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２００９年１１月１８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

山本高広さんが、お得意の『ものまね』もしながら洋食７品を２０分で作り上げていました。卵もパン粉も使わないハンバーグ！時短テクは、お菓子の「かっぱえびせん」をつなぎに使う驚きのレシピです＼(◎o◎)／

【ハンバーグ】時短レシピ

＜材料＞　

（タネ）
合びき肉…400g
マヨネーズ…大さじ2
かっぱえびせん…20g
冷凍タマネギ（みじん切り）…1/4個
シメジ…50g（石づき取り除き、ほぐして）

（ソース）
お好み焼きソース…適量
トマトジュース…200cc

（飾り）　（ブロッコリーなど私は使用してます）
スライストマト…2枚
レタス…30g

＜作り方＞
●「かっぱえびせん」を細かく砕いておく

＊タネ作り＊
１．ビニール袋に合びき肉、タマネギ、かっぱえびせん、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
※かっぱえびせんを入れるだけで、つなぎの代わり！塩味がついているので味付けいらず。
※マヨネーズを入れることで、火の通りが早くなる！！しかも中からふっくら焼き上げてくれる。

２．ビニール袋を4等分にしばり、形成したハンバーグをアルミホイルの上に包み入れる。（写真は２等分です）
※ビニール袋で形を作ると、手も汚れず、便利！！

３．アルミホイルにシメジ、トマトジュース、お好み焼きソースを入れ、グリルで15分焼く。
※トマトジュースとお好み焼きソースを使うことで、簡単デミグラスソース！！

４．レタス、スライストマト2枚を盛り付け、ホイル包みハンバーグを乗せて完成！
※レタスの芯は空き缶で抜き取る！！野菜の水きりは、ザルにタオルを巻き振る。 （水が飛びますのでご注意ください）

『かっぱえびせん』は、まったく気がつかないほど「つなぎ」の役目をはたし、塩味もしました！グリルは、中央が凸でホイルをかなりつぶした上に、１０分経過しても火が通ってる様子が無く、残念ながらフライパンで蒸し焼きしました。　

炒める時間を「冷凍タマネギ」を使うことで短縮する【オニオングラタンスープ】のレシピは、続きに書きました。
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２００９年１１月１８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

先週のノンスタイルの石田明さんに続き、今回もお笑いタレントから山本高広さんが時短クッキングに挑戦していました！

それも、お得意の『ものまね』もしながら洋食７品を調理する様子に感心しました～！すごいですよねぇ！マシュマロとクリームチーズで簡単にレアチーズケーキを？！にもビックリです＼(◎o◎)／

【レアチーズケーキ】簡単デザート時短レシピ

＜材料＞　

クリームチーズ…80g
マシュマロ…16個
クッキー…2枚
生クリーム…小さじ2

（お好みのトッピング）
ブルーベリージャム…適量
ミントの葉…1枚

＜作り方＞

１．耐熱容器にクリームチーズとマシュマロを入れて、電子レンジで1分加熱する

２．１をよく混ぜて、ビニール袋に入れ替えて、塩の入った氷水で冷やす。
 
３．クッキーをビニール袋にいれ、砕き、生クリームを加え、混ぜる。

４．高野豆腐をおろし金で削り、２に入れてよく混ぜる。
※高野豆腐を加えることで“高級感を”とのことです（私は使わず“普通”で）

５．３のクッキーを器に敷き、４の冷えたレアチーズケーキを乗せ、ブルーベリージャムやミントをトッピングして完成！　
※マシュマロのゼラチンが溶け、冷やされて固まるため

「急がないから」と、冷蔵庫で３０分くらい冷やし置いといたところ、「レアチーズケーキ」には程遠いほど、固まり過ぎてしまいました(T_T)

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