５ＬＤＫ 恋めし 広末涼子さんの【MajiでKoiする里芋コロッケ】レシピ
２００９年１１月５日（木）
フジテレビ
５ＬＤＫ
～恋めし～
広末涼子さんが、恋めしに【MajiでKoiする里芋コロッケ】を作っていました。地元・高知県のお店で教わったレシピだとか…コロッケに里芋の煮物を使うところがポイントだそうです！
ちなみに、国分太一さんが全写真を撮影の 「男子ごはん」のレシピ本⇒広末さんも持っているそうです！
「優しさがある」と広末涼子さんも絶賛！
【MajiでKoiする里芋コロッケ】レシピ
＜材料＞ ４個分
合びき肉…100g
サラダ油…少々
塩・コショウ…少々
里芋の煮物…400g
タマネギ…1/2個
小麦粉…適量
卵…１個
パン粉…適量
揚げ油…適量
（オーロラソース）
ケチャップ…大さじ３
マヨネーズ…大さじ３
＜作り方＞
●玉ねぎをみじん切りし、透き通るまで炒めておく
１．フライパンにサラダ油を熱し、合びき肉を炒めて塩・こしょうで味付けする
２．ボウルに里芋の煮物を入れて、マッシャーなどを使って潰す
３．２のボウルに１のひき肉と炒めた玉ねぎを加え混ぜる
４．３を小判型などに成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
※手にねばりつく場合は、手を水でぬらすと良いようでした
５．１８０度の油で４のコロッケを揚げる
６．ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせてオーロラソースを作る
７．器に里芋コロッケを盛り付けて、６のオーロラソースをかけて完成！
【里芋の煮物】の作り方を参考に続きにあげておきます
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