栗原はるみ流【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】スッキリ！！はるみキッチンレシピ
２０１２年８月７日（火）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト～
今回は、ウチで気軽に作れます！と腸詰めしない手作りのソーセージ【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】を栗原はるみさんが作って紹介していました。
正直、あまり期待していませんでした(^_^;) ハーブの効いたソーセージが、あまり好みでないこと。それに、パリッという食感は、どうなの？と。
でも、食材が気軽なので、私も早速作ってみたら・・・『おいしい～～～＼(^o^)／』
バジルなど苦手な主人も、思いのほか「うまいじゃん」とのこと。よかったぁぁぁ！！！
パリッという食感は、やっぱりなかったです。形も長く伸ばしたつもりでも、焼き縮みで、ソーセージなのか？！のような見た目ですが、思ったよりも美味しくて、大満足♪
ちなみに、イタリアンパセリがスーパーに無くて、普通のパセリを。クミンシードでなく、粉末のクミンを代用しました。代用になるか分かりませんでしたが、香りづけに加えてみました。ハーブがきつすぎず、我が家にはよかったです。
栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】レシピ
＜材料＞ 10～12本分
豚ひき肉…300g
バジル…2～3本
イタリアンパセリ…2～3本
クミンシード…小さじ1
牛乳…大さじ2
ドライパン粉…大さじ2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
オリーブ油…適宜
（カリカリポテト）
じゃがいも…3個（350g）
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩・こしょう…各適宜
栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】の作り方は、続きに書きました。