スッキリ！！栗原はるみ流【手作りチーズサンドイッチ】はるみキッチンレシピ
２０１２年９月１０日（月）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～手作りチーズサンドイッチ～
今回は、チーズを手作りして【手作りチーズサンドイッチ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。「手作り」と言っても、とっても簡単！
半量の材料なら揃うので、早速、チーズを作ってみました。漉して３０分後の出来たては、まだほんのり温かさも残ってて、口の中でとろける感じがありました！
形を整えて、冷蔵庫で冷やしたら・・・もろもろっとして、牛乳に酢を合わせて作る『カッテージチーズ』と、あまり変わりがなくなって、あれ？失敗したのかな？？
気を取り直して、私はサンドイッチでなく、バゲットにのせてみました。アボカドと手作りチーズが合います！生クリームのコクもプラスされて、とろける感じが、思ったより良かったです♪ 成功なのか(・・?
私は、手作りのいちじくジャムとも合わせてみました（上写真：左側）。スイーツとも合います(*^^)v この手作りチーズは、カレーやピザ、サラダなどいろいろな料理のトッピングに使えて、重宝とのことです。
栗原はるみ先生の【手作りチーズサンドイッチ】レシピ
＜材料＞ 4人分
（チーズ）
牛乳…3カップ
生クリーム…1カップ
塩…小さじ1／2（3g）
酢…大さじ2
スモークサーモン…適宜
アボカド…1個
マヨネーズ…適宜
塩・こしょう…各少々
食パン(8枚切り)…4枚
（私は、生ハム、バゲットなど使用）
栗原はるみ先生の【手作りチーズサンドイッチ】の作り方は、続きに書きました。