「手作り」タグの記事一覧（6 / 9ページ）

２００９年７月２８日（木）
日テレ

おもいッきりDON！

～超簡単！手もみで生ジュース～

ミキサーを使わないで生ジュースを簡単に作る方法を野菜ソムリエの小磯ふきこさんが紹介していました。ポリ袋に果物を入れて揉むだけ＼(◎o◎)／　　という驚きのアイデアです！

お子さんでも手作りできる嬉しいレシピの中から、豆腐も使う栄養面もおすすめのレシピにチャレンジしました★★★抹茶の代わりに、ココア・きな粉・黒ゴマ・黒糖などもおすすめだそうです

【京風バナナ豆腐抹茶オレ】レシピ

＜材料＞　１杯分

バナナ・・・８０ｇ
とうふ（絹ごし）・・・２５ｇ
牛乳・・・１２５ｇ
抹茶パウダー・・・１ｇ

＜作り方＞

１．バナナの皮を剥き、一口大に（輪切り）切る。

２．ポリ袋にすべての材料を入れて、袋の口を上の方でしっかりと結ぶ
※甘みが足りない場合、ハチミツや砂糖、メープルシロップを入れてもOK

３．約１分ほど、手で揉みつぶす
※果肉の大きさなどお好みで

４．ポリ袋のスミをハサミで切り、コップに注いで完成！

冷蔵庫で少し冷やしてから飲みました。ヨーグルトを加えてサッパリといただくのもおススメ★★★

豆腐やバナナの果肉が少し残っていて満腹感ありました。ミキサーなしで作れる、モーニングジュースになど、簡単に作れるアイデアレシピ美味しかったです(⌒～⌒)

「おもいっきりDON！ 簡単！手もみで生ジュース【京風バナナ豆腐抹茶オレ】レシピ」の続きを読む

２００９年７月２７日（月）
NHK

きょうの料理
　旬の野菜を使おう
～フレッシュトマトのハッシュドビーフ～

ハッシュドビーフをわずか１５分で簡単にできちゃう簡単レシピ！ボリュームがある上に、旬のトマトがサッパリとさわやかで、カロリーオフでいただける嬉しいレシピでおすすめです★★★

【フレッシュトマトのハッシュドビーフ】レシピ

＜材料＞　2人分

トマト・・・2個
バター・・・大さじ２
タマネギ・・・大1/2個（薄切りくし形）
ニンニク・・・1/2かけ分（みじん切り）
牛切り落とし肉・・・１２０ｇ
エリンギ・・・2本（７ｍｍくらいの輪切り）
砂糖・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/5
コショウ・・・少々
小麦粉・・・大さじ１

赤ワイン・・・大さじ１
スープ・・・カップ3/4
トマトケチャップ・・・大さじ２
しょう油・・・大さじ１
ローリエ・・・1枚

＜作り方＞

１．トマトを湯むきして皮をむき、くし形に切ってから横に半分、角切りのような形にしておく

２．鍋にバターを入れて、ニンニクとタマネギを炒める。

３．タマネギが透き通ってきたら、牛切り落とし肉、エリンギを加えて炒める

４．肉に火が通ったら、砂糖、塩、コショウ、小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまでよく炒める

５．赤ワイン、スープ、トマトケチャップ、しょう油、ローリエを入れて、沸騰したら、弱火にして5分間煮る

６．１のトマトを加えて、沸騰したら弱火でかき混ぜながら、７～８分ほど煮て完成！

※途中、汁気が少ないように思いますが、最後にトマトが入るので大丈夫でした！

「きょうの料理 【フレッシュトマトのハッシュドビーフ】レシピ」の続きを読む

２００９年６月２３日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～合わせ薬味～

渋味や苦味などを合わせることで、旨みが倍増する【合わせ薬味】を南麻布の日本名料理店「分とく山」の料理長が、伝授、紹介してくれました。

その５種類の薬味を合わせた【合わせ薬味】を使って、メインのおかず【さつま揚げ】に挑戦してみました～！ちょっと焦げ気味ですが、ふわっふわで美味しかったですよ(*´∇｀*)

【合わせ薬味のさつま揚げ】レシピ

＜材料＞　２人分

はんぺん・・・1枚
大和芋・・・50g
卵白・・・1/2個分
片栗粉・・・大さじ1
薄口しょう油・・・小さじ2
合わせ薬味・・・30g⇒レシピはこちら

＜作り方＞

１．はんぺんは包丁の面ですりつぶす。大和芋はすりおろしておく

２．すり鉢にはんぺんを入れてなめらかになるまですり、大和芋を入れてさらにすり合わせる

３．片栗粉、卵白・薄口しょう油を加え、材料を入れるごとに、その都度よく混ぜる

４．合わせ薬味を加え、ゴムべらなどでさっくりと混ぜ合わせる

５．スプーンで一口大にまとめ、160度の低温で表面がキツネ色になるまで揚げれば完成！

おつまみにもなるし、もちろんお弁当や夕飯のおかずにもなるので、これはおすすめです★★★

「はなまる 合わせ薬味のさつま揚げ【おかず】」の続きを読む