「料理」タグの記事一覧

２００９年８月２０日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
はなまるカフェ

ゲスト出演の向井理（おさむ）さんが、はなまるカフェで生クッキングを披露しました。お酢でサッパリ！キムチで冷麺風！美味しかったです(⌒～⌒)

【冷麺風そうめん】向井さんのレシピ

＜材料＞　2人分

そうめん・・・2本
ツナ缶・・・60g
キムチ・・・60g
キュウリ・・・1/3本
大葉・・・6枚

めんつゆ・・・適量
ゴマ油・・・大さじ1
酢・・・適量
コショウ・・・適量
刻み海苔・・・適量

＜作り方＞

１．そうめんをゆで、氷水でしめる。
 
２．大葉とキュウリを千切りにする。
 
３．水気を切ったそうめんにめんつゆを入れ、具（ツナやキムチ、大葉やキュウリなど）を盛り付ける
 
４．最後に酢、コショウ、刻み海苔、ゴマ油をお好みで回しかけて完成！

ある日のウチゴハンを写真で披露した【サーモンとバジルのパスタ】も美味しそうでした！！ベランダでバジルを育てているほど、お料理好き！という新たな一面も、写真集に収まってるようです

向井理さんファースト写真集
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２００９年７月２６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

【マンゴーヨーグルトシャーベット】

そのままのマンゴーでも十分に美味しいですが、シャーベットにしてヨーグルトの栄養もデザートでたっぷり！サッパリといただきました。生クリームも入っていて滑らかな仕上がりです★★★

【マンゴーヨーグルトシャーベット】レシピ

＜材料＞　２人分

マンゴー：１個
プレーンヨーグルト：１．５カップ
生クリーム：１／２カップ
砂糖：大さじ５
レモン汁：大さじ３

＜作り方＞　

１．金ザルにクッキングペーパーをしき、プレーンヨーグルトを入れてボウルで受ける。そのまま１５分くらい水切りをする。

２．マンゴーは皮をむいて種に沿って包丁を入れて実を取り、ボウルに入れてフォークの背で潰す（まだ熟していなければ、フードプロセッサーにかける）。

３．ヨーグルトをボウルに移し、その他の材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。製氷皿に入れて冷凍庫で２時間以上冷やし固める。

４．３をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。器に盛る。

器の中で自然解凍を待ち、グルグルとスプーンでかき回す方法も楽ちんでおすすめします！

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２００９年７月２８日（木）
日テレ

おもいッきりDON！

～超簡単！手もみで生ジュース～

ミキサーを使わないで生ジュースを簡単に作る方法を野菜ソムリエの小磯ふきこさんが紹介していました。ポリ袋に果物を入れて揉むだけ＼(◎o◎)／　　という驚きのアイデアです！

お子さんでも手作りできる嬉しいレシピの中から、豆腐も使う栄養面もおすすめのレシピにチャレンジしました★★★抹茶の代わりに、ココア・きな粉・黒ゴマ・黒糖などもおすすめだそうです

【京風バナナ豆腐抹茶オレ】レシピ

＜材料＞　１杯分

バナナ・・・８０ｇ
とうふ（絹ごし）・・・２５ｇ
牛乳・・・１２５ｇ
抹茶パウダー・・・１ｇ

＜作り方＞

１．バナナの皮を剥き、一口大に（輪切り）切る。

２．ポリ袋にすべての材料を入れて、袋の口を上の方でしっかりと結ぶ
※甘みが足りない場合、ハチミツや砂糖、メープルシロップを入れてもOK

３．約１分ほど、手で揉みつぶす
※果肉の大きさなどお好みで

４．ポリ袋のスミをハサミで切り、コップに注いで完成！

冷蔵庫で少し冷やしてから飲みました。ヨーグルトを加えてサッパリといただくのもおススメ★★★

豆腐やバナナの果肉が少し残っていて満腹感ありました。ミキサーなしで作れる、モーニングジュースになど、簡単に作れるアイデアレシピ美味しかったです(⌒～⌒)

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