「春巻きの皮」タグの記事一覧

２０１０年３月１８日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 テーマ”ひき肉料理”

ゲスト出演の小谷実可子さんも「びっくり！」のメニュー【挽肉と卵の包み揚げ】です。春巻きの中からトロ～リ玉子が流れ出てきます！

卵を「生卵のまま」包み、ちょうど黄身が半熟に揚がっていい感じ！挽き肉が“土手”になって、意外に上手いこと包めて良かったです。春巻きの皮は１枚でも十分大丈夫なんですね★★★
●半熟卵を包む【半熟卵のブリワット】⇒NHKきょうの料理プラスのレシピ

【挽肉と卵の包み揚げ】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１０年３月８日（月）
NHKきょうの料理プラス

料理研究家・サルボ恭子さん

「ふんわり＆とろ～り たまご新提案」

春巻きの皮の中からとろ～り半熟卵が出てくる、新発見のレシピです。半熟卵が上手に出来ずに、殻をむいている間にも黄身が流れてきて、ちょっと失敗気味です。

揚げる時間が長すぎても、卵に火が通り過ぎてしまうので、次回、作る時には上手いこと作りたいです。ちなみに、クミンパウダーの香りのする少しエスニック風の挽き肉が美味しかったです！モロッコのお料理だそうです★★★

【半熟卵のブリワット】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

手間のかかるクリームコロッケをコーンスープの素を使って電子レンジで簡単に！その上、春巻きの皮を使って、あっという間に包んでコロッケが出来ちゃうレシピで山口もえさんが、福田充徳さん（チュートリアル）に１回戦勝利をおさめました★★★　

山口もえさんの【ぱぱっとクリームコロッケ】レシピ

＜材料＞　４個分

コーンスープの素…１袋
小麦粉…大さじ４
牛乳…２００ｃｃ
春巻きの皮…４枚
卵…１個
パン粉…適量
揚げ油…適量
 
＜作り方＞

１．耐熱ボウルにコーンスープの素、小麦粉、牛乳を混ぜて、ラップをして電子レンジで３分加熱し、よく混ぜる。
※コーンスープの素で、簡単にホワイトソースに！

２．１を春巻きの皮で包み、卵、パン粉を付けて油で揚げる。
※春巻きの皮を使うことで、クリームソースが熱々でも包める！
※クリームソースが熱いので、揚げる時間も節約！

【品川流　時短クリームコロッケ】 （キミハブレイク）でも、チャレンジしたことがある評判のレシピです。今回は普通サイズの春巻きの皮を使用して、少しクリームが少なかったようです。（1/2袋）

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