「時短生活ガイド」タグの記事一覧

２００９年１２月２日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ！温まる冬の本格洋食5品に挑戦していました。さすが、レシピ本 【杉浦家直伝「愛する人に食べさせたい料理」太陽の味】 を出す腕前です！で、でもーーー！野菜を煮込む代わりに「野菜ジュース」を　コクに「コーヒーゼリー」で【ハッシュドビーフ】？？？ほんとかなぁ～と疑わずにはいられずに、早速作ってみました！

【ハッシュドビーフ】時短レシピ

＜材料＞　

タマネギ…半個
マッシュルーム…2個
牛肉…100g

バター…20g
砂糖…適量
コーヒーゼリー…1個
野菜ジュース…150cc
味噌…小さじ1

ご飯…200g
冷凍パセリ…適量
コーヒーフレッシュ…1個

＜作り方＞

１．タマネギ、マッシュルームをスライスし、電子レンジで2分加熱する。
※スライスを早くする時短テクニック⇒ラップの芯でタマネギの中心を抜き取り、マッシュルームを詰めると同時にスライスすることが出来る！！

※飴色玉ネギを早く作る時短テクニック⇒タマネギを電子レンジで加熱すると、水分が飛び、飴色玉ネギが早く作れる。

２．フライパンにバター、砂糖、タマネギ、牛肉の順に加え炒める。
※肉を早く切る時短テクニック⇒肉の表面に水をつけると、包丁にくっつかず、切りやすい！！

３．２のフライパンにコーヒーゼリー、野菜ジュース、味噌を加え煮つめる。
※ハッシュドビーフの味付けを簡単に作る時短テクニック⇒コーヒーゼリーと野菜ジュースで味付けをする。

※一瞬でコクを出す時短テクニック⇒味噌を加えるだけで、一瞬でコクを出す。

４．器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけ、パセリ、コーヒーフレッシュをトッピングして完成！

んーっコーヒーゼリーがほどよい苦味、味噌がコクを出してます。ただし、かなりシャバシャバです！！トロミがあると、ご飯とからんでもっと良かったかなぁと思いました。

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２００９年１１月１１日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

板前経験もある？というM-1グランプリ王者・石田明さん（NON STYLE）が、豪華パーティーメニュー4品にチャレンジしていました。おなじみ食後のデザートには、「おから」を使ったヘルシーなケーキを電子レンジで３分！カスタードクリームもあっという間にできるレシピを紹介していました。ふんわり・しっとりで美味しかったです(⌒～⌒)

カスタードクリームには、番組では「ストロベリー」を。私は「バニラアイス」を使用しました。ゲスト出演者（中尾彬さんなど）からは、「抹茶」が合うのでは…とのことでした。
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【おからのケーキ】デザート時短レシピ

＜材料＞　

おから…150g
調整ココア…大さじ4
ベーキングパウダー…小さじ1
卵…2個

（カスタードクリーム）
アイスクリーム…1個
 ※抹茶やチョコ・イチゴなどお好みで
小麦粉…適量

粉砂糖…適量（飾り用）
ミント（飾り用）

＜作り方＞

１．タッパーにおから、ココア、卵、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
※ケーキに火を通しやすくする時短テク！⇒おからを混ぜることで、火が通りやすくなる。

２．蓋をしてレンジで3分加熱。
※タッパーを使う事で、そのままレンジで加熱できる。

＊カスタードクリームを作る＊
３．アイスをフライパンに開けて熱し、アイスが溶けたら小麦粉をふるい、クリーム状にするとカスタードクリームができる
（小麦粉は茶こしを使ってたようです）
※カスタードクリームをあっという間みに作る時短テク！⇒カスタードクリームの材料となる卵、牛乳、砂糖は、アイスクリームの成分と同じなので、アイスクリームを溶かして代用できる。

４．焼けたケーキをお好みの大きさに切って、器に盛りつけたら３のカスタードクリームをかけ、粉砂糖とミントを飾り付けて完成！

番組では、もう少しココア色（黒い）が濃かったようです。「調整ココア」を「ココアパウダー・グラニュー糖（各大さじ２）」で代用してみました。甘さ控えめで、まさにヘルシーなデザートに仕上がりました★★★

ちなみに、タッパーは380ml容量の使用しましたが、膨らみからフタが持ち上がりました。深さに余裕のある容器をおすすめします

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２００９年１１月４日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

「ひろみちお兄さん」こと佐藤弘道さんが、今回は２０分で特別な日を祝う！本格洋食メニュー４品にチャレンジしていました。豆腐を加えたヘルシーなチキンドリアをオーブンを使わずに、フライパンだけで作る時短レシピです。もちろん、おなじみの食後のデザートも紹介していました。それもマシュマロを使って簡単「生キャラメル」です
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【生キャラメル】デザート時短レシピ

＜材料＞　約15個くらい

マシュマロ…15個
生クリーム…80cc
バター…5g

＜作り方＞

１．熱したフライパンにバターを溶かし、マシュマロを入れる。木ベラで回しながら、マシュマロを溶かす。

２．少し焦げ目がついたら生クリームを入れ、マシュマロを完全に溶かす。
※上写真　ココア・抹茶粉…小さじ1/2～１くらい混ぜてみました

３．冷やしたトレイへ移し、さらに氷水の上に置いて冷やす。お好みの大きさに切って完成！

あっと言う間に作れて驚きです★★★マシュマロの味を変えて作ることも、番組ではおすすめしていました。
本格！花畑牧場仕様の【生キャラメル】⇒レシピはこちら

ホワイトソースに豆腐と片栗粉を使って、ヘルシーに仕上げる【ヘルシーチキンドリア】の時短レシピ
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【ヘルシーチキンドリア】時短レシピ

＜材料＞　　大皿１枚

玉ねぎ…1/8個
ニンジン…1/4個
半解凍鶏もも肉…100g
マッシュルーム…1個
サラダ油…少々

（ホワイトソース）
絹ごし豆腐…1丁（300g）
牛乳…70cc
片栗粉…小さじ2
マヨネーズ…10g
塩・コショウ…少々

（バターライス）
ご飯…400g
ニンニク…1片
バター…20g

ピザ用ミックスチーズ…80g

（トッピング）
玉ねぎの皮…適量（1/4個分くらいで充分かと）
ポン酢…適量

＜作り方＞は、続きに書きました
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