「時短生活ガイドSHOW」タグの記事一覧（2 / 3ページ）

２００９年１２月１６日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

TKOの木下隆行さんが、スイーツ『チョコレートケーキ』作りに挑戦していました。市販のビスケットを使って、とっても手頃で簡単！バナナをオレンジに代えて、甘みと酸味の両方を私は楽しみました。

【チョコレートケーキ】時短デザートレシピ

＜材料＞　１人分

生クリーム…50cc
チョコレート…25～30g（詳細なく、オリジナルです）

マリービスケット…6枚
牛乳…50cc

バター…10g
バナナ…1本
ブランデー…適量

＜作り方＞

１．生クリームを鍋に入れ火にかける。 チョコレートを砕きながら入れ混ぜる。
（２人分くらいの量になりました）

２．ビスケットに牛乳をかけ電子レンジ800Wで1分。
（牛乳を含んだやわらかい状態で重ねたら、しっとりして切り口がキレイでした）

３．フライパンにバターを入れ火にかける。 バナナ（２等分）を入れブランデーを入れフランべする。（フランベをしなくとも十分おいしくいただけます。）

４．２のビスケットを6枚重ねて皿にのせる。１のチョコレートを回しながらまんべんなくかけて、３のバナナを盛り付けて完成！
※やかんの蓋の上にお皿をのせて回すと時短に！

スライスアーモンド、粉糖を雪に見立ててトッピングしてみました。ミルクチョコレートを私は使用しましたが、番組ではビター（ブラック）チョコレートで、シックな感じだったかもしれません

「時短生活ガイドSHOW TKO・木下隆行さん【チョコレートケーキ】時短レシピ」の続きを読む

２００９年１２月９日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

パパイヤ鈴木さんが、『男のよくばり中華三昧』５品を２０分で作って、見事な時短ぶりを披露していました。その中からひと品【小龍包】。

小龍包を簡単に包むアイデアは、お弁当などの“おかずカップ”を使って、あっという間に！また、「あふれ出るスープ」は、コーヒーゼリーでジューシーに！という驚きの時短レシピです ＼(◎o◎)／

【もちもちジューシー小龍包】時短レシピ

＜材料＞　４個

豚ミンチ…50g
長ネギ…適量
ショウガ汁…適量
塩・コショウ…適量
コーヒーゼリー…1/2個

餃子の皮…4枚

＜作り方＞
●長ネギをみじん切りにする

１．ビニール袋にミンチ肉、ネギ、ショウガ汁、塩・コショウ、コーヒーゼリーを入れて混ぜる。
※小龍包を短時間で作る時短テクニック！⇒コーヒーゼリーを入れてジューシーにする。

２．１のビニール袋の端を切り、餃子の皮に具材を絞り出して包む。
（カップを外側から内側へ「すぼませる」要領のようでした）
※簡単に小龍包を包む時短テクニック！⇒お弁当用のカップの上に餃子の皮を敷き、カップをつまみ上げて具材を包む。
（パパイヤ鈴木さんは、包む前に「霧吹き」で皮を湿らせました）

３．籠に並べ、籠を手ぬぐいにくるんでやかんの口に入れて蒸す。蒸しあがれば完成！たれは酢醤油にしょうがのみじん切り。
※小龍包を素早く蒸す時短テクニック！⇒やかんを使って蒸す。

●手ぬぐいは必ず濡らし、確実に取っ手に固定して下さい。
●作業は火をつける前に行って下さい。

スープはどこへ…？？？といった感じで、残念ながらジューシーとは、いきませんでしたぁ(T_T)　４等分では中身が出てきてしまい、かなり「少量」ずつで、１０個ほど作れました。１個ずつあたりのコーヒーゼリーが少なかったのかなぁ・・・蒸してる途中までは、いい感じだったんですけどねぇ～

味は少し苦味を感じます。ウチのヤカンは口が狭く、普通に蒸しました。

「時短生活ガイドSHOW パパイヤ鈴木さんの【もちもちジューシー小龍包】時短レシピ」の続きを読む

２００９年１２月２日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ！温まる冬の本格洋食5品に挑戦していました。お馴染み食後のデザート・簡単【アップルパイ】も予想以上に美味しくっておすすめですが、山芋を使ったクリームコロッケやピーナッツバターのコクが温野菜に合うディップソースもおすすめです★★★

【カレークリームコロッケ】時短レシピ

＜材料＞　

パン粉…適量
レタス…30g
山芋…100g
牛乳…400cc
コンソメ…小さじ2
油…適量
カレーのルー…10g

＜作り方＞

１．鍋に牛乳と、おろした山芋、コンソメを入れ、火にかけて煮つめる。
※ホワイトソースを簡単に作る時短テクニック⇒おろした山芋と牛乳を混ぜて煮つめるだけで、簡単にホワイトソースが作れる！！

※山芋の皮を簡単にむく時短テクニック⇒スプーンでこそぎ取るだけで、包丁より簡単に皮をむくことが出来る。

※山芋を簡単におろす時短テクニック⇒ビニール袋に入れ、麺棒で叩くだけで、簡単に山芋をおろすことが出来る！！

２．１のホワイトソースに、カレーのルーをスライスして加え煮つめる。
※カレー粉をすぐに溶かす時短テクニック⇒スライサーでスライスすることによって、カレー粉が早く溶かすことが出来る！！

３．とろみがついたら、パン粉の入ったビンにスプーンで取り入れ、縦に振り形を形成する。
※クリームコロッケを簡単に形成する時短テクニック⇒ビンの中にパン粉を入れ、ホワイトソースを入れて縦に振る！！

４．形成されたコロッケを油を入れたフライパンで両面焼いて完成！
※コロッケを簡単に揚げる時短テクニック⇒フライパンで焼くことで、少量の油で揚げることができ、しかもヘルシー！！

口の中で山芋がトロッとやわらかかったですが、切り口は、「何？」 というような仕上がりになってしまいました(^_^;)

【温野菜サラダ】レシピ

＜材料＞

（サラダ）
オクラ…3本
パプリカ（赤・黄）…各半個
ブロッコリー…30g
冷凍セロリ…50g
オリーブオイル　適量
タマネギの芯…1本
塩…適量

（ディップ）
味噌…10g
ピーナッツバター…10g
野菜ジュース…10cc
マヨネーズ…30g

＜作り方＞

１．パプリカ、オクラ、ブロッコリー、セロリ、タマネギの芯を切り、水につける。
※パプリカの芯を一瞬で抜く時短テクニック⇒ラップの芯で抜き取る！！

※オクラの産毛を一瞬で取る時短テクニック⇒オクラの入っているネットに塩をかけ、揉む！！

※野菜をおいしくする時短テクニック⇒切った野菜を水につけておくと、水分を含んで、食感がよくなる。

２．温めた鍋に、水を切った野菜を入れ、塩をかけ、フタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
※水を使わず、簡単に野菜を茹でる時短テクニック⇒野菜を水につけることで、野菜そのものに水分を含み、水がいらない。その水分を含んだ野菜を蒸し焼きにすることで、早く火が通る！！

３．蒸し焼きしたら、フタを開け、オリーブオイルをかけて混ぜ、皿に盛り付ける。

４．ディップの調味料をすべて混ぜ合わせたソースを添えて完成！
※【味噌：ピーナッツバター：野菜ジュース：マヨネーズ】＝【1:1:1:3】の割合でソースを作る

今回、時短生活ガイドショーの作り方で蒸し焼きしましたが、１分では短く、２~３分ほど加熱時間はかかりました。

最近、 【タジン鍋】  【おなべハットneo】 (はなまるマーケットより）などを使っての「蒸し料理」が流行っていますね。とってもヘルシーに野菜が美味しく食べられて良いですね！　

「時短生活ガイドSHOW 杉浦太陽さんの【カレークリームコロッケ＆温野菜サラダ】時短レシピ」の続きを読む