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２００９年１０月２１日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

豪華な中華５品をなんと２０分で作り上げた「時短料理王こと品川祐さん」が、今回も【時短ティラミス】 と同様に、あっという間にデザートを作ってくれました。今回は、「グミ」を使った【ババロア】に、みんな驚きです＼(◎o◎)／

【ババロア】デザート時短レシピ
 
＜材料＞　１個分

グミ…6個
牛乳…50cc
バニラアイス…大さじ2

砂糖

＜作り方＞

１．グミと牛乳の半量（25cc）を器に入れ、レンジで30秒加熱。
（小さめだったので、８個使用してみました）

２．加熱後、グミを溶かし残りの牛乳（25cc）、アイスも加えてよく混ぜて器に流し入れる

３．塩を入れた氷水に２の器を入れて冷やす。
（私の場合１０分ほどで固まりました）

４．冷やしている間に、フライパンで砂糖を溶かす。弱火で３～５分くらいだったかと思います
（大さじ１で３、４個分くらいできました）

５．溶けて液状になったら、クッキングシートに薄くのばす。
（あっという間に固まるので、手早くした方が良いかと思います）

６．砂糖をクッキングシートから、はがして手で割り、盛り付けて完成！

「柑橘系（オレンジ）のグミ」を使用した為でしょうか？？？ 牛乳が分離・・・つぶつぶが少し残ったババロアに仕上がりました(^_^；) 

あらためて、グレープ味で作ってみたら、大丈夫！口溶け滑らかなババロアが出来上がりました★★★

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２００９年１０月２１日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

【時短クリームコロッケ】 【時短ふわとろオムライス・ミネストローネ】 【時短ティラミス】 など以前にも、豪華な品数の夕食をなんと２０分で作り上げた「時短料理王こと品川祐さん」

今回は、中華５品+デザート（ババロア）をまたまた斬新なアイデアのレシピを紹介していました。中でも出演者たちの驚きが大きかった【坦々麺】スープにピーナッツバターを使います！！ 「マーボー豆腐」と合わせて作りますので、まずは
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【本格ピリ辛 麻婆豆腐】時短レシピ

＜材料＞　４人分

ニンニク…1粒
ショウガ…適量
鷹の爪…2本
ごま油…適量

ひき肉…200g
焼肉のタレ（辛口）…100cc
絹豆腐…2丁
水溶き片栗粉…適量

＜作り方＞

１．ニンニクの底を切り、水を少しつけ電子レンジで加熱する
※皮を早くむく時短テク！⇒底を切って水につけてからレンジで加熱し、皮の先をつまんで押す

２．電子レンジからニンニクを取り出し、身を包丁で潰しみじん切りにする

３．ショウガをすりおろす。
※ショウガの皮を早くむく時短テク！⇒スプーンで皮を削り取る。

※おろし金からおろしショウガを取る時短テク！⇒アルミホイルを敷いたおろし金ですりおろし、ホイルごと取る

４．フライパンで、ショウガ、ニンニク、鷹の爪をごま油で炒める
※鷹の爪を素早く細かくする時短テク！⇒半分に折って種を取り、ちぎって細かくする

５．４のフライパンにひき肉を入れて炒める
※ひき肉を早く炒める時短テク！⇒ホイッパーでほぐしながら炒める。

６．ひき肉の色が変わったら味付けをする
※麻婆豆腐を早く作る時短テク！⇒味付けに焼肉のタレを使う

７．豆腐を切って６のフライパンに加えて少し煮込む
※豆腐をパックから簡単に取り出す時短テク！⇒クッキングペーパーを置いて厚いフライパンを置くとフタが綺麗に剥がれる

※豆腐の水切りを早くする時短テク！⇒豆腐に塩をまぶして、クッキングペーパーに包みレンジで2分。

※豆腐と一発で切る時短テク！⇒ペットボトルをくり抜いて糸を付けた豆腐カッターを使う。

８．水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛り付けて完成！

「焼き肉のたれ」だけでは、水分が足りずにどんどん焦げついてくるので、私はタレの倍量くらい水を足しました。（品川さんも放送で足していたようでした。）

この「マーボー豆腐のひき肉」を「坦々麺」のトッピングに使います！ 【坦々麺の作り方】は続きに
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