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２００９年１１月１８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

先週のノンスタイルの石田明さんに続き、今回もお笑いタレントから山本高広さんが時短クッキングに挑戦していました！

それも、お得意の『ものまね』もしながら洋食７品を調理する様子に感心しました～！すごいですよねぇ！マシュマロとクリームチーズで簡単にレアチーズケーキを？！にもビックリです＼(◎o◎)／

【レアチーズケーキ】簡単デザート時短レシピ

＜材料＞　

クリームチーズ…80g
マシュマロ…16個
クッキー…2枚
生クリーム…小さじ2

（お好みのトッピング）
ブルーベリージャム…適量
ミントの葉…1枚

＜作り方＞

１．耐熱容器にクリームチーズとマシュマロを入れて、電子レンジで1分加熱する

２．１をよく混ぜて、ビニール袋に入れ替えて、塩の入った氷水で冷やす。
 
３．クッキーをビニール袋にいれ、砕き、生クリームを加え、混ぜる。

４．高野豆腐をおろし金で削り、２に入れてよく混ぜる。
※高野豆腐を加えることで“高級感を”とのことです（私は使わず“普通”で）

５．３のクッキーを器に敷き、４の冷えたレアチーズケーキを乗せ、ブルーベリージャムやミントをトッピングして完成！　
※マシュマロのゼラチンが溶け、冷やされて固まるため

「急がないから」と、冷蔵庫で３０分くらい冷やし置いといたところ、「レアチーズケーキ」には程遠いほど、固まり過ぎてしまいました(T_T)

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２００９年１０月２１日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット　
はなまるカフェ

ゲスト：品川庄司さん

オリジナルのアイデアが満載のレシピ本「品川食堂」で、お馴染みの品川庄司の品川祐（ヒロシ）さんが、はなまるカフェで、またまた驚きの早さ！たった３分で「めんたいカルボナーラうどん」を生クッキング！ 時短レシピを紹介していました。茹で時間がわずかな「冷凍うどん」は、コシがなくならず、おすすめとのことです★★★

【めんたいカルボナーラうどん】レシピ

＜材料＞　　２人分

冷凍うどん…２玉

バター…10g
牛乳…150g
植物性クリーム…150g
パルメザンチーズ…適量(すりおろし）
塩・黒こしょう…少々

明太子…１腹（切り込みほぐしたもの）
卵黄…２個

かいわれ大根…適量（根を切り落としたもの）
刻み海苔…適量

＜作り方＞

１．沸騰した湯に冷凍うどんを入れて茹でる。

２．フライパンにバターを溶かし、１の湯きりしたうどんを入れる

３．麺にバターが絡んだら、牛乳、植物性クリーム、パルメザンチーズを加えて、塩、黒こしょうで味を調える
※パルメザンチーズの量は、かなり入れてました。私は大さじ４（20g）ほど使用　

４．３のフライパンが沸騰してきたら、火を止めて明太子（半量）を加え入れ、まんべんなく合わせたら、卵黄を加えて麺とからめて器に盛る。

５．残りの明太子、かいわれ大根、刻み海苔、をトッピングして完成！

とっても簡単で、とっても美味しいです(⌒～⌒) 海苔やカイワレ大根、明太子などの用意をしながらでも、あっという間に出来上がる時短レシピで大満足です！！！今晩のTBSテレビ 『時短生活ガイドSHOW』(19:55～) でも、どんな時短レシピ(２０分で中華５品）を披露してくれるのか楽しみです！

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２００９年８月３日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～台所の科学～

今日のとくまるは、料理がラクになる！知って楽しい！やっておいしい！役立つ台所の科学というテーマでした。ちょうど、友人から手作りのシフォンケーキをいただいたので、「生クリームを驚くほど早く泡立てる科学」にチャレンジしました。

このアイデアは、キミハブレイク品川祐さんの【時短！ティラミスレシピ】で経験済みですが、今回は使用するジャムを変えてみました。

【生クリームを驚くほど早く泡立てる】レシピ

＜材料＞

生クリーム・・・1パック（200ｍｌ）
お好みのジャム・・・大さじ1～2（右写真：イチゴ）

＜作り方＞

ボウルに生クリームとジャムを入れて、泡立て器で泡立てるだけ！
※ジャムに含まれる「ペクチン」が脂肪をくっつける接着剤の役割から早く出来る！時短レシピ

生クリームの量にもよると思いますが、ものの１０～１５秒ほどで、あっという間にホイップクリームが出来上がりました！！イチゴジャム（写真←右）は、若干ピンクの色が付くほどです。

キャラメルシフォンケーキにトッピングのホイップクリームは、手作りの梅ジャム（頂き物）です。

青梅の酸味とほどよい甘さで、しつこくないホイップクリームに仕上がって美味しかったです(⌒～⌒)

※タンパク質分解酵素が入ったキウイやパイナップルなどのジャムは、失敗する可能性があるとのことです。

お子さんの夏休みのお手伝いや自由研究に・・・とすすめていました★★★

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