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２００９年７月２９日（水）
日テレ

おもいッきりDON！

～簡単！ガチンコ３分料理～

料理家・井澤由美子さんが、酢豚をたった３分で実演＼(◎o◎)／　スタジオで生クッキングした驚きのレシピ！！ポイントは、豚バラ肉を使うこと！と、ししとうやプチトマトを使って、素揚げせずヘルシー！　さっぱりとした、夏野菜の酢豚が、３分で出来ておすすめです★★★

【夏野菜のさっぱり酢豚】レシピ

＜材料＞　2人前

・タマネギ…1/2個
・ししとう…7本
・プチトマト…10個
・豚バラ肉…100g
・塩・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ2

（タレ）
・トマトケチャップ…大さじ3
・麺つゆ…大さじ2
・ショウガ…すりおろし小さじ1/2

・酒…大さじ2

＜作り方＞

１．フライパンに油を敷き、豚バラに塩・コショウで味をつけ片栗粉をまぶし丸めて焼く。
※薄い肉を焼くことで火の通りが早く、丸めて食感もアップする！

２．タマネギとプチトマト・ししとうのヘタを取り、肉と一緒に炒める。
※肉を返すのは1回。肉のうま味を逃さずカリッとジューシーに焼き上げる！

３．トマトケチャップ・麺つゆ・おろしショウガを混ぜてタレを作る。

４．２のフライパンに、酒と３のタレを加え、ひと煮立ちさせてタレと絡めれば完成！

酢豚の「酢は？」と思いましたが、ケチャップとプチトマトの程よい酸味が、美味しい酢豚になりました。豚バラ肉も柔らかくて、丸めてるからボリューム・食感もよくて、これは手軽でいいです(⌒～⌒)

※タマネギは５ｍｍほどの薄薄切りが火の通りが早くて、時短レシピにおすすめです(⌒～⌒)

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秘密のケンミンショーやはなまるマーケットでも、話題になった仙台のお麩「油麩～あぶらふ」。

油麩を大胆にもカツに見立てた「かつ丼」ならぬ【油麩丼】を作りましたが、今度は油麩を「バゲット」の代わりとして簡単！オニオングランタンスープを作ってみました。さながらフランスパンのようでしょう？！美味しかったです(⌒～⌒)
※【簡単！油麩丼】⇒レシピはこちらです

冷凍のタマネギを使うので（はなまるマーケット：冷凍術）、たった５，６分炒めるだけでアメ色のタマネギになります。油麩のオニオングラタンスープは、時短レシピでおすすめです★★★

【時短！油麩のオニオングラタンスープ】簡単レシピ

＜材料＞ 2人分
 
油麩・・・６ｃｍ　（1.5cm幅を４枚）
玉ねぎ・・・1/4～1/2個くらい（みじん切りを冷凍したもの）
水・・・300ccくらい
固形コンソメ ・・・1個 
 
塩、黒胡椒・・・適量 
ピザ用チーズ・・・適量 

＜作り方＞

１．油麩を1.5cm幅くらいにスライスしておく。

２．鍋に冷凍した玉ねぎのみじん切りを炒める。５分ほどでアメ色になります。
※とくまるレシピ「冷凍術」をご参考に

３．２に水と固形コンソメを加えて弱火で２分ほど煮て、塩、黒胡椒で味を整える。

４．１人用の器に盛り、油麩とチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目をつけて完成！

ワインや３０分もタマネギを炒めることは不要の超簡単オリジナル時短レシピです。

←注文が殺到しているようです！お取り寄せ【油麩セット】

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２００９年７月９日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～枝豆～

忙しい時やちょっとだけ食べたいときに、便利な調理法がなんと「電子レンジで枝豆を加熱」する方法＼(◎o◎)／　気がつきませんでした！ちゃんと軟らかく美味しかったです★★★お酒のおつまみに時短レシピでこれはおすすめです！

【電子レンジで枝豆】レシピ

＜材料＞ 2人分

枝豆・・・150g
塩もみ用・・・小さじ1
塩振り用・・・適量

＜作り方＞

１．枝豆を塩（小さじ1）でもみ、水洗いし、汚れと産毛を落とす。

２．水を捨てたら枝豆の表面の水分を切らずに１の枝豆を耐熱皿に入れ、両端に隙間ができるようにラップをかける。

３．600wの電子レンジで3分加熱した後、熱いうちに塩（適量）をふって完成！
　

＜枝豆の目利き＞

　くびれがはっきりしている　　　　　　  　　 くびれがあまい　　

※くびれのはっきりしているものを買っていただくと、より新鮮ないい枝豆にあたるそうです。

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