「林」タグの記事一覧

２０１１年５月１７日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～豚のから揚げ～

ジューシーでやわらかい【豚のから揚げ】を作って、ご主人に「美味しい」と言ってもらいたい！

との奥様からのご相談に、林先生がおいしく豚肉を揚げるコツを伝授、紹介していました。

放送を見たら「おいしそ～(*^。^*)」　食べたくなって、昨夜は急きょ、夕飯のメニューを変更して、ウチにある肉で作っちゃいました！

叩いて、そぎ切り、そして小さめ！に切ったおかげで、揚げる時間が短い！のに火が通ってて、味もしっかり入ってます！

「豚肉と気がつかない？！」ほど、とっても豚肉がやわらかく仕上がって、おいし～～～いっ！！ウチの主人にも好評でした＼(*^０^*)／

林流！【豚のから揚げ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　　

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２０１０年１１月２日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～ハヤシライス～

ご家族におかわりしてもらえるような【ハヤシライス】を作りたい！という奥様からの相談に林先生が美味しい作り方を紹介していました。

放送では、かたまり肉から作るレシピで、肉を焼いただけでも美味しそうでした。我が家は、ストックの薄切り肉で割愛。その分、煮込み時間も短縮しましたが、レトルトのように美味しかったです（←良いのか？）

林流！ 【ハヤシライス】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１０月１２日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　～本格ピラフ～

 フライパンで炊きこむタイプの本格的な美味しいピラフを作って、ご家族に食べさせたい！という奥様からのご相談に、林先生が今回も沢山のポイントを伝授・紹介していました。

フライパンで炊きこむと、今まではパサパサでお米の芯が残りやすかったのですが、「炊き込みと蒸す時間を同じに」　 というポイントも守ったら、しっとりとした芯の残らないピラフが出来ました！

メインで、失敗は許されないので、美味しいピラフに仕上がって良かったぁ～★★★

市販のブイヨンに野菜の皮やへたを加えたスープで炊きこむところもポイントです！魚介のうまみも加わって、とっても美味しい味に(⌒～⌒)

その、林流！魚介の旨みたっぷりの 【本格ピラフ】 のレシピ・作り方を続きに書きました。
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