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２０１４年５月１２日（月）

～照り焼きハンバーグ～

栗原はるみさんのサイト『ゆとりの空間』の中から、【照り焼きつくねバーグ】を【ホタテとたけのこごはん】と一緒に作ってみました。

焼き鳥のつくね生地を、かなり大きめに成形します。大きく焼くことで中はふわふわ。

軟骨も加えてプチプチとした食感も楽しむレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

私は、食べやすく火の通りも早くしたかったので、2等分のところを4等分にしました。

本来より小さめです。

この2個を1個に成形するとなると・・・本当に大きな照り焼きハンバーグです＼(◎o◎)／！

ハンバーガーなどに合いそうかも!(^^)!

＜感想＞

軟骨が手に入らなかったので、玉ねぎだけで作りました。

本来より小さめに作ったこともあって、食感がかたくなるか？と少し不安でしたが、

それほど気にすることなくいただけました。

付けあわせには、食感のいいスナップえんどうのバター炒めを、

と栗原はるみさんは、おすすめしていました。

旬の野菜で春らしいですね(^_-)-☆

私は、塩茹でしたインゲンとミニトマトを添えました。

写真には写してませんが、私は温泉卵を添え（のせ）ました。

とろりとした黄身と絡ませて、つくね感もプラスしました。

たけのこご飯と合わせて、大大大満足の夕飯でしたぁ＼(^o^)／

栗原はるみさんの【ホタテとたけのこごはん】⇒レシピは、こちらです

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２０１４年５月１２日（月）

～たけのこご飯～

栗原はるみさんのサイト『ゆとりの空間』の中から、【ホタテとたけのこごはん】と【照り焼きつくねバーグ】を作ってみました。

ホタテ貝を加えてうまみをアップさせた、たけのこごはん。

お弁当には食べやすく小さなおにぎりにすることもオススメしていました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

たけのこを使っただけで、グッと春らしくなりますね(^_-)-☆

見ただけで「おいしい！」という言葉が出そうです。

栗原はるみさんは、ホタテ貝を使っています。

私は、帆立の水煮缶で作ってみました。

【絶品シューマイ】で少しばかり使って残っていました。

またシューマイを作ろうか？と悩んでいたので、
栗原はるみさんのこの「たけのこご飯」のレシピにチャレンジです。

帆立の水煮缶は、写真では分かりづらいですが、細かく散ってます。

缶汁も炊き上げに加えてみました。

少し帆立の風味も感じられて、水煮缶でも、まぁまぁ良かったのでは・・・と思います。

ちなみに、【絶品シューマイ】は、番組モーニングバード！で紹介されました。

しっとりとして、やわらかい仕上がりのシューマイでこちらもオススメ★
⇒ご参考までに、レシピはこちらです。

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２０１４年２月９日（日）

～ぶり～

栗原はるみさんのレシピ本、『haru_mi 2014年冬号』の中に、ぶりを使った【ブリの竜田揚げ】と【ぶり大根】の作り方が掲載されています。

ぶりの切り身は、骨もなく、身もクセがない方なので扱いやすくて好きです。

火の通りもはやく、食べやすくていいですよね。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
揚げる手間や野菜が一緒に食べられることもあって、ぶり大根を我が家では作りがちです。
そこで、今回は【ブリの竜田揚げ】の方を作ってみました。

竜田揚げに「たれ」を添えるレシピなんですが、この「たれ」が簡単でおいしい(*^。^*)

レンジでチンするだけの簡易的な作り方で、さほど期待していなかっただけに驚きました＼(◎o◎)／！  削り節が、いい味だしてます！とっても簡単でオススメです♪

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