「栗原はるみ」タグの記事一覧（11 / 48ページ）

２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんと一緒に、スタイリッシュなのに、肩の力が抜けた作りやすいお弁当作りを楽しみましょう！と重宝しそうな栗原はるみさんならではのレシピを紹介していました。

その中から、栗原はるみ流！あっさり、シャキシャキの【あっさりコールスロー】を私も作ってみました。マヨネーズを使って、とても気軽です！マヨネーズは少量なので、思った以上にさっぱりとしたコールスローです。

炊飯器におまかせの【塩ざけご飯のおにぎり】も、焼かずに楽ちんで良かったです！おにぎりが、華やかな色合いになって、これだけでもお弁当に入ってて嬉しい感じ♪（右写真：中央）。　海苔で巻いたり、青シソで春らしさを演出も出来そうですね(^_-)-☆

放送１回目では、【あっさりコールスロー】と【塩ざけご飯のおにぎり】の他に、【卵焼き】と【たたききゅうりの酢じょうゆ漬け】を詰めた【さけたま弁当】として紹介されました。

【あっさりコールスロー】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量

キャベツ…600g
玉ねぎ…1/4個
ニンジン…1/2本（80g）

塩…小さじ1/2

（味付け）
マヨネーズ…大さじ2～3
顆粒スープの素（洋風）…少々
塩・コショウ・砂糖…各少々
酢…大さじ2

栗原はるみさんの【あっさりコールスロー】の作り方、【塩ざけご飯のおにぎり】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

「栗原はるみ流お弁当【あっさりコールスロー＆塩ざけご飯のおにぎり】NHKきょうの料理レシピ」の続きを読む

２０１３年２月２６日（火）

～シューマイ～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』より、【ホタテと豚肉のシューマイ】のレシピをみつけました。寒い季節は、湯気のでる温かいおかずが、食べたくなりますねぇ(*^。^*)

ホタテといっても私は、ほぐし身で1缶200円ほどの気軽なホタテ缶で作りました。缶汁も肉だねに加えるから、十分においしかったです(^O^)／　

その上、結構な量の玉ねぎが入るシューマイなので、豚肉の旨味もたっぷり！！　思ったよりもカサが増して、数多く作れて嬉しいレシピでした♪

玉ねぎは、「1/2個」などの記載が多かったりしますが、このレシピは「100g」と表記されているので、しっかり測れて良かったです！！

　
タニタさんのクッキングスケール、使いやすくて重宝しています（右写真）　
⇒　PC用
⇒　モバイル用

栗原はるみ流【ホタテと豚肉のシューマイ】レシピ

＜材料＞　4人分

（肉だね）
豚ひき肉…200g
ホタテ水煮缶…1缶（105g）
玉ねぎ…100g
長ねぎ…50g
中華スープペースト…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各少々
紹興酒…小さじ2
薄力粉…大さじ1
砂糖…少々

シューマイの皮…25枚
キャベツのせん切り…適宜
和からし・酢・しょうゆ…各適宜

栗原はるみ流【ホタテと豚肉のシューマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「栗原はるみ流【ホタテと豚肉のシューマイ】レシピ」の続きを読む

２０１２年１０月１日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～揚げ鶏のねぎソース～

今回は、加藤浩次さんのリクエストでワンプレートランチ！を。加藤さんが鶏のから揚げが大好きなことから、栗原はるみさんも大好きだという【揚げ鶏のねぎソース】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

【コールスローサラダ】もトッピングした、ありがたいレシピです（*^_^*）手作りマヨネーズでお好みの味付けが出来ます！とのことで作ってみました。

我が家（私）には、少し油っぽく、物足りない感じ・・・お酢と塩を少し多めに、キレのある味付けにしてみました。

【揚げ鶏のねぎソース】は、ねぎソースでご飯がすすみます！ 「ねぎソース」といっても、ねぎをサッと炒めて調味料と合わせるだけ。と、とっても簡単で助かりました(*^^)v

今日の放送で栗原はるみさんのコーナー『はるみキッチン』は、しばらくお休みだそうです。栗原はるみさん、お忙しいのかなぁ～残念です(T_T)
　

栗原はるみ流【揚げ鶏のねぎソース】レシピ

＜材料＞　４人分

鶏もも肉…2枚
片栗粉…適宜
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

（ねぎソース）
長ねぎ…1本(正味100g)
しょうゆ…1/2カップ
酒…大さじ1
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
サラダ油…大さじ1/2
赤唐辛子（小口切り）…1本分

栗原はるみさんの【揚げ鶏のねぎソース】と【コールスローサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「栗原はるみ流【揚げ鶏のねぎソース＆コールスローサラダ】レシピ」の続きを読む