「栗原はるみ」タグの記事一覧（12 / 48ページ）

２０１２年９月３０日（日）

～なすと挽肉のドライカレー～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』より、ドライカレーのレシピをみつけました。

厚めに切ったナスが美味しそう(*^。^*)　ゆとりの空間レストランやカフェでも人気NO.1のメニューだそうです。

食材も気軽に揃うレシピでありがたい！コリアンダーシードを私は省略しましたが、味に影響はなかったかな、と思いますが・・・。

なすが焼きつく前に、ニンニク＆生姜が焦げてきて、まいりました(>_<)　急きょ、油で揚げなおして作りました(^_^;)。　作り終えた後、鍋底も少し焦げ気味だったので、火加減が強すぎたのかな(・・?

とにかく、厚みのあるナス、ピーマンの食感、いい感じでおいしかったです♪　

栗原はるみ流【なすと挽肉のドライカレー】レシピ

＜材料＞　４人分

なす…6本
玉ねぎ…1個
ピーマン…3個（私は、赤ピーマンも追加）
合いびき肉…300g（私は、豚ひき肉で）
塩・こしょう…各適宜
サラダ油…大さじ3
カレー粉…大さじ3
コリアンダーシード…小さじ1（私は省略）
ごはん…適宜

（Ａ）
にんにく・しょうが（みじん切り）…各大さじ1

（Ｂ）
顆粒コンソメ…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ1
中濃ソース…大さじ1

栗原はるみ流【なすと挽肉のドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年９月２４日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～グリーンパスタ～

今回は、テリー伊藤さんのリクエストでパスタ料理を。それもハーブがたっぷりで大人味の【グリーンパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

ハーブといっても、ペーストを作る必要がなく、バジル・パセリ・青シソを細かく刻むだけ！と、気軽で１０分もあれば出来る簡単なパスタレシピでした。

私は少しバジル少なめで作って、パセリと青しその香りが効いた仕上がりに。放送では、ミモレットチーズをトッピングしていましたが、パルメザンチーズでもコクがプラスされて代用になったかと・・・？！

今回、簡単デザートとして紹介された【クリーミーマンゴーヨーグルト】は、ヨーグルトがマンゴー色（黄色）になってて、とっても美味しそうでした(*^。^*)

１時間ほど冷やす作り方ですが、栗原はるみさんは３時間ほど経過したもの。を放送紹介していました。

私も２時間冷蔵しましたが、まだドライマンゴーの戻りが甘く、それほどヨーグルトに色の変化がありませんでしたが、味は、マンゴーのおかげで十分に甘いです！砂糖は、食べる直前に味見をして加えるか判断したらいいかと思いました。

ちなみに、２時間半くらい冷蔵したら、マンゴーが戻ってヨーグルトも果肉が溶けてか黄色に！ヨーグルトだけでも、マンゴーを感じられる仕上がりになりました♪♪♪    放送では、マンゴーをもっと細かく切っていたようです。

栗原はるみ先生の【グリーンパスタ】レシピ

＜材料＞　2人分

パスタ（フェデリーニ1.4mm）…160g
バジル…6～7枝（正味15g）
パセリ…6～7枝（正味30g）
青じそ…10枚
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩(パスタをゆでる用)…20g
塩・こしょう…各少々
パスタのゆで汁…大さじ1～2

栗原はるみさんの【グリーンパスタ】と【クリーミーマンゴーヨーグルト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年９月１７日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～レンジトマトソースパスタ～

今回は、電子レンジで簡単に作れる、【レンジトマトソースパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

トマトホール缶をレンジで加熱するだけの簡単ソース！季節も問わずいつでも食べられて嬉しいレシピでした♪　２度目の加熱で、ラップをはずして水分をあえて飛ばすことが、栗原はるみ流。ほんとコクが増しました。

少し大きめの切り方かなぁと思った具材は、炒めたら少し縮んだよう。エリンギ＆ベーコンだけなのでこれくらい存在感があって、いい感じの仕上がりかな（*^_^*）

栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】レシピ

＜材料＞　2人分

スパゲッティ…160g
エリンギ…1パック
ベーコン…4枚
にんにく（スライス）…1片分
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…適宜

（トマトソース）
トマトホール缶…1缶(400g)
玉ねぎ（みじん切り）…大さじ4
にんにく（みじん切り）…小さじ2
オリーブ油…大さじ3
塩・こしょう…各少々

（トッピング）
バジル・パルメザンチーズ…適宜

栗原はるみ先生の【レンジトマトソースパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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