「栗原はるみ」タグの記事一覧（14 / 48ページ）

２０１２年８月２０日（月）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

～チーズライスとサーモンのソテー～

今回は、ごはんに具を混ぜるだけ！リゾットみたいな味わいの【チーズライス】と万能照り焼きソースを使った【サーモンのソテー】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

炊飯器にチーズと野菜を入れて余熱で調理するだけ！のとってもお手軽なワンプレートです！！早速、早めのランチに作ってみました)^o^(　

チーズがとろけます！また、生のニンジンとピーマンもいい感じ！サーモンのソテーのタレも、焼き鳥やかば焼きにも使えるという万能照り焼きソースで、このレシピは使えそう♪　おいしかったです＼(^o^)／

栗原はるみ流【チーズライスとサーモンのソテー】レシピ

＜材料＞　４人分

（チーズライス）
米…2カップ
マッシュルーム（スライス）…中1缶（100g）
玉ねぎ… 1／4個（50g）
ピーマン…2個
にんじん…50g
スープ…（湯 2カップ・顆粒コンソメ 小さじ2を合わせ冷ましたもの）
塩・こしょう…各少々
ピザ用チーズ…100g

（サーモンのソテー）
生鮭の切り身…2切れ
サラダ油…大さじ1～2
塩・こしょう…各少々
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2

栗原はるみ先生の【チーズライスとサーモンのソテー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年８月１３日（月）

～ハンバーグ～

8月13日（月）のスッキリ！！はるみキッチンでは、【冬瓜と鶏肉のスープ】を紹介していましたが、エスニック風ということで、ちょっと苦手(^_^;)　香菜やレモングラス、ライムなど買い揃えるのも大変そうなので残念(T_T)

そこで、栗原はるみさんのレシピ本、『ごちそうさまが、ききたくて。』　の中から、【ハンバーグ】　を作ってみました。

タマネギを炒めずにそのまま使うところが、楽ちんでいいです！粗めに切って、シャキシャキと食感を残します。タマネギ多めで、もう少し粗めみじん切りでもよいようでした。

レシピ本の掲載写真を見ると、形も適当。と言うと失礼ですが、少し不格好な形のハンバーグが、とっても美味しそうに見えます！！（写真右）　　私も挑戦しましたが、逆に難しかったです(^_^;)

私はお肉の分量など半端な量で作って、肉だねのかたさもあいまいになりました(^_^;)　そのためか、出来上がったハンバーグは、かためでしたがソースの味付けがいいし、小さめなので、火の通りも神経質にならずに良かったです(*^^)v　

お弁当やパンにサンドするのも、いいかも～♪と思いました。

栗原はるみ流【ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　８個

牛ひき肉…600g （私は、合びき肉）
タマネギ…大1個
卵…１個
パン粉・牛乳…各カップ1/4
塩・コショウ…各少々
サラダ油…大さじ1

（ソース）
赤ワイン…カップ1/4
ケチャップ…大さじ2
とんかつソース…大さじ2

栗原はるみ流【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年８月７日（火）

日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト～

今回は、ウチで気軽に作れます！と腸詰めしない手作りのソーセージ【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

正直、あまり期待していませんでした(^_^;)　ハーブの効いたソーセージが、あまり好みでないこと。それに、パリッという食感は、どうなの？と。

でも、食材が気軽なので、私も早速作ってみたら・・・『おいしい～～～＼(^o^)／』

バジルなど苦手な主人も、思いのほか「うまいじゃん」とのこと。よかったぁぁぁ！！！

パリッという食感は、やっぱりなかったです。形も長く伸ばしたつもりでも、焼き縮みで、ソーセージなのか？！のような見た目ですが、思ったよりも美味しくて、大満足♪

ちなみに、イタリアンパセリがスーパーに無くて、普通のパセリを。クミンシードでなく、粉末のクミンを代用しました。代用になるか分かりませんでしたが、香りづけに加えてみました。ハーブがきつすぎず、我が家にはよかったです。

栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】レシピ

＜材料＞　10～12本分

豚ひき肉…300g
バジル…2～3本
イタリアンパセリ…2～3本
クミンシード…小さじ1
牛乳…大さじ2
ドライパン粉…大さじ2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
オリーブ油…適宜

（カリカリポテト）
じゃがいも…3個（350g）
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩・こしょう…各適宜

栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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