「栗原はるみ」タグの記事一覧（5 / 48ページ）

２０１３年１０月３日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんがお米が主役！の【中国風おこわ】のお弁当を今月は紹介していました。

【中国風おこわ】に使う【簡単チャーシュー】とおつまみ、漬物代わりにもなる常備菜の【ごぼうの黒酢煮】も合わせて作っていました。

★実際に作ってみましたが・・・★

豚肩ロースの塊り肉が手に入らなかったので、もも肉で作りましたが、思ったよりジューシーに【簡単チャーシュー】が出来ました。甘辛いタレがよく絡んでおいしい(^O^)／　　つまみ食いして無くなりそう(^_^;)　もっと作ればよかったです。

今夜の夕飯に【中国風おこわ】を作りました！！電子レンジであっという間に作れるから、本当に嬉しいレシピ(^O^)／やっぱり美味しかったです!(^^)!　【簡単チャーシュー】が更なる加熱で、少しかたくなってしまったのが残念(^_^;)　レシピ通り豚の肩ロースで作ったら違ったでしょうね(^_-)-☆

【ごぼうの黒酢煮】は、思ったほど酸っぱくなく、食感もよく、ちょうどいい箸休めになって良かったです！（上写真：左奥）。半量だけ作ったので、あまりに汁気が少なく不安でしたが、しっかり味が入ってました。簡単で常備菜として今後は作りおきしようと思います♪

ちなみに、今回の【簡単チャーシュー】と【中国風おこわ】は、以前、『スッキリ！！はるみキッチン』で放送紹介されました。 その際に私は【簡単チャーシュー】を鶏むね肉で作りました。鶏肉でも美味しかったです(^^)v　レシピは続きに

「NHKきょうの料理・栗原はるみさんの【簡単チャーシュー・中国風おこわ】お弁当レシピ」の続きを読む

２０１３年９月１６日（月）

～ドライカレー～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』でみつけた、【ひき肉と枝豆のドライカレー】を作ってみました。

白米にかける（のせる）タイプのドライカレーで、カレーフレーク（ルゥを砕いたもの）で気軽に手早く作れてよかったです！

枝豆やゆで卵で色合いが食欲をそそるし、味がしっかりめで、ご飯がすすみました。半量２人分でも我が家には、やや多かった為、別日、バターロールパンにサンドしてみました（写真右:左側）。

●粒マスタードとお酢のスッキリとした【ウインナーポテトサラダ】もオススメです！⇒作り方はこちらです　（NHKきょうの料理紹介）

栗原はるみ流【ひき肉と枝豆のドライカレー】レシピ

＜材料＞　4人分

合いびき肉…300g
枝豆（ゆでたもの）…1カップ分
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…小1/2本（60g）
セロリ…1/2本（正味80g）
ピーマン…2個
トマト…1個（150g）
にんにく（みじん切り）…大さじ1
しょうが（みじん切り）…大さじ1

サラダ油…大さじ2
カレーフレーク…大さじ5～6（約40～48g）
ウスターソース…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1
ガラムマサラ…小さじ1
塩・こしょう…各少々

ごはん（玄米など）…適宜
ゆで卵…適宜
好みの漬けもの・すだち…各適宜

栗原はるみ流【ひき肉と枝豆のドライカレー】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】レシピ」の続きを読む

２０１３年９月９日（月）

～おひたし～

NHKきょうの料理で、栗原はるみさんのお弁当12カ月のシリーズ。

今月９月は、【みそ漬けステーキ弁当】でした。私も実際に作ってみました。⇒レシピ・作り方はこちらです。

そのお弁当の中には、栗原はるみさんのレシピ本、『haru_mi 夏』の中で掲載されていた、ミニトマトやいんげんの【おひたし】を作って、私は詰めてみました。

作り置きの常備菜として、とくに暑い時期には素麺と合わせてみるのもいいと思いました。冷たいおでんのような見た目も、涼しげでいい感じ～♪（写真右:掲載本）。 ミニトマトが私は気に入りました！酸味がプラスされてよかったです!(^^)!
 

いんげんは、あまり味が染みませんでした。お弁当には詰めてませんが、オクラは少しトロミが出て、味も含んだ感じになってオススメです！今の時期ならではの味を(*^。^*)

栗原はるみさんの【おひたし】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量

だし汁…カップ1と1/2
みりん…大さじ2
薄口しょうゆ…大さじ2

栗原はるみ流【おひたし】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「栗原はるみさんの【おひたし】レシピ」の続きを読む