【油淋鶏(ユーリンチー)】ミヤネヤ・愛のスパルタ料理塾レシピ
２０１０年１１月２３日（火）
日テレ
ミヤネヤ
愛のスパルタ料理塾
～油淋鶏(ユーリンチー)～
鶏の唐揚げが好きなご主人様ということもあり、おもてなし料理にもなる【油淋鶏(ユーリンチー)】を作れるようになりたい！という奥様からの相談に、林先生が沢山のアドバイスを伝授・紹介していました。
つい先日、我が家も【油淋鶏(ユーリンチー)】を作って食べたばかりなんですが、私も主人も「鶏のから揚げ好き～」なので、作ってみました。
●NHKあさいち⇒ 【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ
美味しい～～～っ(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ あいにく放送を見逃したので、見た目など違いがあるかもしれませんが、味、とくにねぎソースが良かったです！
林流！ 【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ
＜材料＞
鶏もも肉・・・2枚
（鶏の下味）
白ネギの青い所・・・5cm分
ショウガの皮・・・2～3枚
ニンニク・・・1/2かけ（すりおろし）
酒・・・大さじ１
濃口しょう油・・・大さじ１
塩・・・少々
コショウ・・・少々
（ネギソース）
白ネギ・・・1/2本分
ショウガ・・・20g（みじん切り）
砂糖・・・大さじ3
濃口しょう油・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
米酢・・・大さじ1
※穀物酢（酸味が強い）よりも、米酢を使った方がマイルド
スープ・・・大さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
揚げ油（サラダ油）・・・適量
レタス・・・適量（細切り）
＜作り方＞は、続きに書きました。
↓ ↓
