男子ごはん・栗原心平流【海鮮あんかけチャーハン】レシピ
２０１２年９月１６日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～チャーハン～
男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが、羽つきの【野菜たっぷり焼き餃子】と、【海鮮あんかけチャーハン】を作って紹介していました。
そこで、具沢山の【海鮮あんかけチャーハン】を我が家では作ってみました。カニ缶の代わりにカニカマを代用して作りました。
カニの旨みは無いも同然ですが、写真で見るより美味しい（*^_^*）イカ・エビがほどよい食感。チャーハンだけ食べるのもいいかと、横にあんかけをよそいました。
あっさりした味付けで、主人にも好評。さらっとペロッと食べられました♪♪♪
栗原心平流【海鮮あんかけチャーハン】レシピ
＜材料＞ ２～３人分
（あん）
いか…150g
エビ…80ｇ（正味100g）
アスパラ…2本（いんげん代用）
たけのこ水煮…50g
カニ缶…50g
きくらげ（戻した状態）…25g
しょうが（みじん切り）…1片
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1/5
鶏ガラスープ…湯200cc：顆粒鶏ガラスープ小さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1/2：同量の水
（チャーハン）
卵…2個
ハム…50g
ニンニク、ショウガ（みじん切り）…各1片分
白ネギ（みじん切り）…1/2本分
やや冷めたご飯…2合分
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
サラダ油…大さじ2
栗原心平さんの【海鮮あんかけチャーハン】の作り方は、続きに書きました。