「炊き込みごはん」タグの記事一覧

２０１２年４月２日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”料理の第一歩”

永井大さんをゲストにむかえて、料理の第一歩というテーマで 【炊き込みごはん】を紹介していました。 ゴボウもシイタケのだしも効いて、それぞれがいい味だして「おいしい」と永井さん。

炊き込みご飯はおかずに困らないので、お助けレシピで嬉しいです(*^。^*)　ただ、「だし」がインスタントでいつも適当な我が家です(^_^;)。 今回も結局、インスタントで作ってしまいましたが、主人の「うまい！」の声を聞けて、よかったぁ＼(^o^)／　

しめじを使いましたが、シイタケを使ったらより風味も増して美味しかったと思います。２１℃と温かい陽気なので、ざるそば、出し巻き玉子と合わせて食べました♪　

【炊き込みごはん】レシピ

＜材料＞　４人分
　　　　
鶏もも肉…200g
にんじん…60g
ごぼう…１本（80g）
生しいたけ…３枚 （しめじ代用）
米…３合

（ご飯だし）
だし…600ml
酒…小さじ２
みりん…大さじ１と1/3
塩…小さじ1/4
しょうゆ…大さじ３

【炊き込みごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１０年８月１９日（木）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

夏休みのお昼ごはんにおすすめレシピ第3弾！

炊き込みごはんにトロトロのホワイトソースをかけた和風のあっさりだしがきいた【和風ドリア】を栗原はるみ先生が紹介していました。

【炊き込みごはん】は、前の晩に。翌日のメニューとして、この簡単絶品ドリアを作れる、１度で２度楽しめる！嬉しい楽ちんレシピでした★★★炊き込みごはんとチーズ、合いますね(＊^。^＊)

栗原はるみ先生の【和風ドリア】のレシピ・作り方は、続きに書きました
　↓　↓

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２００９年９月２日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～エリンギ～

歯ごたえのよいエリンギを塩昆布と一緒に炊き込み、松茸にも負けない美味しさとか・・・本当かなぁ？ということでチャレンジ！

【エリンギの炊き込みご飯】レシピ

＜材料＞　3～4人分

エリンギ・・・2本
米・・・2合
塩昆布・・・30g
ブナシメジ・・・1/4パック
ニンジン・・・1/3本
油揚げ・・・1枚

＜作り方＞

１．米を研いで、水を切っておく。

２．エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く。ブナシメジは石づきを切り、 小房に分ける。ニンジンは薄くいちょう切りにし、油揚げは細かく刻む。
※手で裂くことで食感や味のしみ込みが良い

３．研いだ米に水を分量通り入れ、塩昆布を入れ全体を混ぜる。残りの材料を全て入れて通常通り炊けば完成！

エリンギは、少し大きめ・厚めに裂いた方が、より歯応え、食感を楽しめるようです！味付けは「塩昆布のみ」ととっても簡単でおすすめです★★★

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