「炊き込みご飯」タグの記事一覧（2 / 4ページ）

２０１３年１０月１０日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

解決！ゴハン
ゲスト：大原千鶴さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、「ママ友に料理をふるまいたい」というお悩みに、【さけごはん】を作っていました。

炊飯器で塩鮭を一緒に炊き込む、楽ちんの炊き込みごはんです。土鍋もいいですが、ぎんなん・いくらの醤油漬けを盛り付けて、華やかな「おもてなし」ごはんです！

★実際に作ってみました!!★

簡単で手が込んでないけど、ちょっと豪華に見えて、おもてなし料理によさそうです！！主人に「何か、お祝い？」と聞かれました（笑）。

塩鮭を焼いてから炊飯器で炊きこむので、焼きめのついた鮭の皮も、食べやすかったです。ご飯はほんのり色のつく程度ですが、塩鮭と一緒に食べてちょうどいい味付けでした。

上品なお吸い物を合わせたら、なお「おもてなし」度があがるのではないでしょうか♪　私はおかずに、【しいたけの肉詰め煮】を作ってみました。白いご飯がすすむ味付けですが、好評でした!(^^)!

●【しいたけの肉詰め煮】速水もこみちのMOCO’Sキッチンより ⇒ レシピ・作り方はこちらです

「ＮＨＫあさイチ【さけごはん】レシピ」の続きを読む

～炊き込みご飯～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』で【五目炊き込みごはん】をみつけました。

大豆、にんじん、ごぼうなど、体によさそうな野菜のみの炊きこみごはんです。色や歯ごたえも楽しめます♪

★実際に作ってみましたが・・・★

ごぼうが味・食感と、いい仕事をしてます。鶏肉や油揚げなどを加えたい気持ちもありましたが、「五目」ですからね、これはこれで美味しい♪　お肉・魚どちらにも合わせやすくていいかもです。

多少、湯気の出具合いや時間をみて・・・と炊飯器のようにお任せ！といきませんが、土鍋ならではの、おこげが出来て嬉しいかぎり(*^。^*)

食卓で土鍋からよそいました。お替わりがしやすく、通常よりも食べ過ぎてしまいました(^_^;) 　食欲の秋です～（笑）

「栗原はるみさんの【五目炊き込みごはん】レシピ」の続きを読む

２００９年３月３日（火）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～ちらし寿司～

もうすぐ、「おひな祭り」ですね(*^。^*)  喜ぶ年でもないのですが・・・

以前、はなまるマーケットで、ちらし寿司を簡単に炊飯器を使って作る【炊きこみちらし寿司】を紹介していたことを知り、少し早いですが、材料もあるので作ってみました。

酢を減量しましたが、結構な砂糖も入るし、一緒に炊き込みむので、仕上がりは酸味が気にならずに、主人も大喜びでした＼(*^０^*)／

その炊き上がった炊き込みちらし（１合半）を【手まり寿司】（上の写真）と【ケーキ風ちらし寿司】に仕上げて、いただきました。

【桃の花の手まり寿司】レシピ

＜材料＞ 一皿（ひと花）

炊きこみちらしずし・・・３００ｇ

桜でんぷ・・・適量
錦糸卵・・・適量
サヤエンドウ・・・適量
イクラ・・・適量
刻み海苔・・・適量

＜作り方＞

１．炊きこみちらしずしを５等分にして、ラップを使って丸めます。

２．１をラップからはずして、桜でんぷをまぶして、桃の花のように並べます。

３．真ん中に錦糸卵、サヤエンドウ、イクラ、そして刻み海苔をトッピングして、花びらのように盛り付けて完成

炊飯器で簡単に作れるその【炊き込みちらし寿司】の作り方と【ケーキ風ちらし寿司】のレシピは、続きに書きました。
　　

「炊飯器で簡単【炊きこみちらしずし】手まり寿司・ケーキ風ちらし寿司レシピ～はなまるマーケット」の続きを読む