ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ【焼きなすのごま酢がけ】レシピ
２０１３年７月２日（火）、３日（水）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～さっぱりＶＳがっつり！夏の和食～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「さっぱり和食！」というテーマで、焼いても揚げても！『なす』と【焼きなすのごま酢がけ】の作り方を紹介していました。
『焼きなす』いいですよねぇ～剥いてしまう皮が、もったいないと思ったりしますが(^_^;)、あっさりと食べられるから副菜にいいし、なんせ香りがいいんですよねぇ！！
とくに今回の作り方は、焼いた後にすぐに皮をむかずに５分放置。おかげで香りがとっても強かったです！
我が家では鰹節と醤油で食べましたが、レシピのごま酢と合わせたら、ごまの風味も合わさってもっと美味しかったと思います♪
【焼きなすのごま酢がけ】レシピ
＜材料＞ ２人分
なす…2～3個
白ごま…適量
サラダ油…小さじ1
（ごま酢） （私は、省略）
練りごま（白）…大さじ3
だし…大さじ1
酢…小さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
【焼きなすのごま酢がけ】の作り方は、続きに書きました。