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２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ナス～

レンジで簡単にできる焼きナスを使って、涼しげなスープにチャレンジ！思ったとおり、上品な味で美味しかったです(⌒～⌒)

【焼きナスのすり流し】レシピ

＜材料＞ 4人分

焼きナス・・・2個分 ⇒焼きナスのレシピ
だし・・・2カップ
白みそ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
豆乳（無調整）・・・1/2カップ
青シソ・・・6枚
ミョウガ・・・1個

＜作り方（レンジ焼きナスを使用）＞

１．焼きナスはザク切りにし、少量のだし汁、白みそ、塩と共にフードプロセッサーにかける
　※ナスは包丁でたたいてつぶしてもOK

２．１をボウルに入れ、残りのだし汁、豆乳を加え、器に盛り、千切りにした大葉、ミョウガなど薬味をのせれば完成！

できれば、ミキサーやフードプロセッサーにかけた方が、喉ごしよく、より上品な仕上がりになります★★★

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２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ナス～

なすをこんがりと焼く「焼きなす」。おかずにお酒のおつまみにと、美味しいメニューですが、じっくりと焦げ目をつけるので、時間もガス代もかかる「焼きナス」を簡単！レンジで作っちゃうワザ！

【簡単！レンジで焼きナス】レシピ

＜作り方＞

１．ナスは皮をむき、縦半分に切る
　※ナスの皮も利用可能・・・みじん切りにしてチャーハンや餃子などに混ぜるのがオススメ！

２．水に漬け、10分おく
　※ナスが浮くので、ぬれたクッキングペーパーをかぶせてふたをする

３．耐熱皿に水気を切らずにナスをのせ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジに4分（500wなら5分）かけて完成！

お好みで、万能ネギやかつおぶし、しょうがをのせていただきま～す！

実際には、「焼いてません！」　ので、「焼きナス風」が正しいのですが、薬丸さんも「これ、美味しい！」と言うほど、思いのほかおすすめなので、夏の暑い時や時間のない時など、時短でこれはおすすめです★★★

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