上沼恵美子のおしゃべりクッキング【焼き春巻き】レシピ
２０１３年５月９日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”フライパン一つで”
ゲスト：山崎樹範さん
今日のおしゃべりクッキングでは、”フライパン一つで”ということで、【焼き春巻き】を紹介していました。
揚げないで、焼くところが嬉しいレシピです(^O^)／ その上、中の餡も具材を混ぜるだけ！炒めて、トロミをつけて・・・という工程が、不要です！！
なんて、嬉しい春巻きのレシピなんでしょう!(^^)! 早速、作ってみました。包み方も楽ちんです＼(^o^)／ 「高菜漬け」の味が効いてて、上沼恵美子さんのコメント通り「後引く味」で美味しいです！ビールが合いますねぇ(*^。^*)
カリッ、サクッと食感もいいし、豚バラ肉のうま味も感じます。干しえびは、どうかなぁ(・・? 放送ほど我が家は立派な干しえびでない為、急きょ、「ホタテ缶」も使いました。
栗原はるみさんの【シューマイ】で、「ホタテ缶」が余ってたんですよねぇ～。で、ホタテ缶の方が、噛んでてうま味が感じられました。「ホタテ缶」も有り！だと個人的には思いました♪
【焼き春巻き】レシピ
＜材料＞ ２人分（4本）
豚バラ肉（薄切り）…８枚
高菜漬け…30g
干しえび…10g
万能ねぎ…６本
黒こしょう（粗びき）…小さじ1/2
卵…１個
春巻きの皮…４枚
油…適量
【焼き春巻き】の作り方は、続きに書きました。