「照り焼き丼」タグの記事一覧

２０１３年３月１日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、親子丼と鶏の照り焼きが一緒になった【てりてり親子丼】を作って紹介していました。

とろ～りスクランブルエッグと鶏の照り焼きが、親子関係。なるほど、よく考えますよねぇ～。照り焼きにバルサミコ酢を加えるので、少しサッパリ。だけど、コクもあるような、矛盾してますがそんな仕上がりでした。

ミツバを混ぜひと手間加えたご飯が、技ありです。食感と風味をプラスしてくれました！見た目にも彩りキレイで、爽やかな感じがしてよかったです♪

坂本昌行さん特製【てりてり親子丼】レシピ

＜材料＞ ２人分

鶏モモ肉…大1枚
ご飯…400g
ミツバ（長さ1cmに切る）…1/2束
焼きのり…1/2枚
サラダ油…大さじ1/2

（合わせ調味料）
みりん・酒…各大さじ2
しょうゆ・バルサミコ酢…各大さじ1
はちみつ…大さじ1/2

（スクランブルエッグ）
卵…3個
牛乳…大さじ3
塩…適量
バター…大さじ2

坂本昌行さんおすすめの【てりてり親子丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２００９年５月２２日（金）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【鶏チャーシュー】 を使って 【あぶり鶏チャーシュー丼】

はなまるマーケット「とくまる　レシピ」では、あぶり鶏チャーシューのつけ麺や炊き込みご飯を紹介していました。

そこで、私は丼ぶりで鶏チャーシューをガッツリ食べたら、美味しいだろうなぁ～と思って、丼ぶりにアレンジしてみました。

はなまるの作り方では、鶏チャーシューをトースターで４分ほどあぶっていました。・・・が！！さっぱり焦げ目やあぶった感じがでなかったので、気の短い私(｀･д･´)  　フライパンで焦げ目をつけちゃいました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

↑ほとんど、「鶏の照り焼き丼」のようでしたが、別の容器に移した煮汁で味付けは簡単！だったし、皮がパリっとして美味しかったです！★★★やっぱり鶏の皮は、カリッとパリッとの方が、うま味が増しますよねぇ

今度は、「あぶり鶏チャーシューの炊き込みご飯」も美味しそうだったので、作った時には、レシピと一緒にアップしま～す(*’-‘*)

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