「男子ごはん」タグの記事一覧

２０１４年２月１６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～男のこだわり丼！～

男子ごはんでは、男のこだわり丼ぶりということで、人気のおかず「油淋鶏」をのせた、【W（ダブル）鶏の油淋鶏（ユーリンチー）丼】を作っていました。

鶏もも肉の他に、茹でた鶏むね肉も盛ったことで、「ダブル鶏」とネーミングがついてます。すごいボリュームです！

ご飯は鶏むね肉の茹で汁で炊き上げる”こだわり”ぶりです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
男子ごはんの放送通り、【W（ダブル）鶏の油淋鶏（ユーリンチー）丼】と【キャベツのハルピン漬け】の２品をチャレンジしてみました!(^^)!

表面がカリカリで、【油淋鶏（ユーリンチー）】が美味しいです～(*^。^*)
ねぎだれも、間違いない味付け！お酒のつまみとしても、ご飯にも合うんですよねぇ!!

鶏むね肉も、その茹で汁で炊き上げたご飯も、それぞれに美味しかったのですが、
【油淋鶏（ユーリンチー）】は、白いご飯でも十分に合っていたような気がします。
手間がかかって時間もネーミング通り、「ダブル」にかかりました(*_*)

ちなみに、【キャベツのハルピン漬け】は、初めて食べたのですが、美味しいですねぇ!!　
ちょっと食べづらいですけど(^_^;)

ニンニクの風味と唐辛子のピリ辛、塩気具合いが箸休めに丁度いい（*^_^*）
２時間以上漬け置きして。とのことなので３時間ほど置きました。
場所によっては、味が馴染んでませんでした。
今度作る時は、塩の揉み込みを丁寧にしてみようと思います♪

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２０１４年１月２６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～冬のごちそう和定食～

男子ごはんでは、冬のごちそう和定食ということで、人気のおかず【ブリの照り焼き】を紹介していました。

ほかに副菜、お味噌汁も合わせて作っていました。とろろも合わせて、しっかりとしたお店の和食ご膳のよう。魅力的なレシピです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
私は、放送された【ブリの照り焼き】と副菜の【ほうれん草とエノキのだしびたし】、【しいたけの肉詰めみそ汁】を作ってみました。

魚料理がメインの夕飯です。でも、お味噌汁には鶏肉を使います。
なので、「魚だけでは・・・」という食いしん坊な我が家にも、大満足な和定食で主人にも好評で良かったです(^O^)／

ぶりは、2時間漬け置き後、強火で焼きます。
焦げやすいので気を付けた方が、おすすめです！

放送を見て、気を付けたつもりでしたが、結構な焼き目がついちゃいました（上写真）。
でも、見た目ほど苦みだとか焦げた感じはなく大丈夫でしたが(^_-)-☆

とにかく、ご飯がすすみます！　骨も少なく食べやすいし、身はやわらかく旬の寒ブリ、美味しいです♪♪♪　

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２０１４年１月５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～新春2時間スペシャル！～

男子ごはんでは、新春2時間スペシャル！ということでゲストにおなじみ岡村隆史さん、上野樹里さん、そしてコウケンテツさんと豪華出演。お料理も数多く紹介されました。

その中でも、国分太一さんの鶏ささみを使った【ささみと野菜のにんにくしょうゆ焼き】が気になります。

栗原はるみさんの鶏ささみを使ったレシピを、今回、太一さんがアレンジしたお料理だそうです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
香ばしそうな焼き目が、食欲をそそります。
人参や赤ピーマン（パプリカ）のような、赤い色が加わったら、もっと美味しそうな仕上がりになるかと思いました(^_-)-☆

＜味＞
お酒のおつまみに！と紹介されました。
でも、ニンニクの効いたしょう油ダレが、白いご飯によく合います！

ニンニクのニオイが気になる場合は、ニンニクに代わって生姜をすりおろして、
味のポイントに、少しだけニンニクを加えてみても、いいかなぁ。と思いました。

＜食感＞
私は、モロッコいんげんは、初めての食材でした。

食感は普通のいんげんに似て、シャキ（？）とした食感です。
倍の太さから、普通のいんげんよりも食べ応えがありますね。
平たいので、味も絡みやすかったです。

レンコンやエリンギなど食感のいい食材ばかりなので、それぞれ違って飽きなかったです(^O^)／

＜感想＞
焼いてタレを絡めるだけの、バーベキューのような一品。
とっても気軽で簡単！
その上、鶏のささみでヘルシー！
カロリーが気になりはじめた我が家には、なかなか良かったです(*^。^*)

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