男子ごはん・ケンタロウ流【ふわふわ卵のオムハヤシライス】レシピ
２００９年１月２５日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～オムレツハヤシライス～
料理研究家・ケンタロウさんのレシピ本、『ケンタロウの洋食 ムズカイシイことぬき！』の中から【ハヤシライス】をみつけました。
そして、料理番組『男子ごはん』でも、以前、同じハヤシソースを使ってオムレツ＆ハヤシライスのダブルで嬉しい【ふわふわ卵のオムハヤシライス】を作って紹介していた。ということを知り、今ごろですが私も作ってみました。
ソースにはトマトジュースが入って、さらりと軽め。番組では、卵を少し焼き固め、パタンパタンと折ってオムレツにする。となっているので、仕上がりが恐らく違ってますが、ふわとろの卵とハヤシライスが、よく合って良かったです)^o^(
ケンタロウ流【ふわふわ卵のオムハヤシライス】レシピ
＜材料＞ ４人前
（ハヤシソース）
牛肩ロース薄切り肉…２５０ｇ
玉ねぎ…１個
サラダ油…大さじ１／２
バター…大さじ２
赤ワイン…１／４カップ
（Ａ）
デミグラスソース…１缶（２９０ｇ）
水…１カップ
トマトジュース…１缶（１９０ｇ）
ウスターソース大さじ１
ケチャップ…大さじ１
しょうゆ…小さじ１
インスタントコーヒー…少々
（オムレツ）
卵…６個
牛乳…大さじ１～２
砂糖…小さじ１
塩…２つまみ
サラダ油…適宜
ケンタロウさんの【ふわふわ卵のオムハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。