「男子ごはん」タグの記事一覧（7 / 31ページ）

２０１３年２月２４日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～煮豚のチャーハン～

今日の男子ごはんでは、豚バラブロック肉で煮豚を作ってからの、【煮豚のチャーハン】を作って紹介していました。

予想よりも簡単そうだったので、早速作ってみました。中国の香辛料「五香粉」がないので、シナモン＆生姜で私は作ってみました。

少しのシナモンでも、十分に香りのするもので・・・。残念ながら、あまり好みでは無かったですぅ(T_T)

 
個人的には、シナモン好きなんですがね(^_^;)　いちおう、チャーハンに加える前の煮豚は、右写真のように仕上がりました。

栗原心平流【煮豚のチャーハン】レシピ

＜材料＞　４人分

豚バラ肉…200g
塩・黒こしょう…適量

ご飯…２合分
卵…1個
小松菜…1/2束
にんにく（みじん切り）…1片
しょうが（みじん切り）…1片
塩…小さじ1
煮豚の煮汁…大さじ1/2～1
サラダ油…適量

（A）
　しょうゆ…50cc
　みりん…50cc
　砂糖…大さじ1
　五香粉…小さじ1（または、八角）

栗原心平さんの【煮豚のチャーハン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月１７日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～公開収録スペシャル～

男子ごはんでは、公開収録スペシャルということで、手作りの【ピザ生地】にエビ＆じゃがマヨベーコーンのハーフ＆ハーフピザを作って紹介していました。

大勢でホームパーティーのようにピザを囲んで、賑やかな様子が、楽しそうでした。手作りピザも美味しそうでしたし(^O^)／

★実際に作ってみました!!★

我が家は2人だけですが、放送のようにハーフ＆ハーフのトッピングに仕上げて楽しみました♪　

ピザ生地をもう少しパリッと焼きあげたかったのですが、具材が焦げてきたので、やむなく終了！　
もう少し生地を薄く伸ばしたり、天板も前もって温めておくとよかったようです(^_^;)

今まで何回か、ピザ生地から作ってチャンレンジしています。
回を重ねて、「粉もの」に少し慣れてきた感じです。
でも、薄く伸ばすことが、まだまだです(T_T)。
どうも、厚めに作ってしまいます。また、チャンレンジしまっす！

栗原心平流【ピザ生地】レシピ

＜材料＞　２枚分

強力粉…200g
薄力粉…100g
塩…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1.5
水…150cc

栗原心平さんの【ピザ生地】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月１０日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～バレンタインスペシャル～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、バレンタインスペシャルということで、【しっとりチョコレートケーキ】と、【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】を作って紹介していました。

「ラグーソース？？？」って、肉・魚類の食材を細かく切って長時間煮込んで作るソースのこと。らしいです。残念、時間がかかるのかなぁ・・・と思ったら、ありがたい！10分くらいと短いので、作ってみました。

豚肉を少し粗めに切って、食感を楽しむところがポイントで食べ応えがあって、大満足のパスタでした！国分太一さんと栗原心平さんの「男が好きですよね」のコメントの通り、主人も喜びそうなレシピでした。ひとりで作って食べたので、今度、改めて作ろうかと思います♪

今度はレシピ通り、ローズマリーを使って、ハーブの効いた「大人のパスタ」に仕上げたいところですが・・・ハーブの香りを主人は好まないかもなぁ(^_^;)　

栗原心平流【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

豚こま切れ肉…300g
マッシュルーム（放送：ブラウン）…1パック（私は、しめじ使用）
玉ねぎ…1個
にんにく（みじん切り）…1片

ローズマリー…1本（私は、省略）
ローレル…1枚
スパゲッティーニ…160g
オリーブ油…大さじ1
水…300cc
生クリーム…100cc
塩…小さじ1・少々
黒こしょう…適量

(トッピング)
パルミジャーノ…適量（私は、粉チーズで）
イタリアンパセリ…適量（私は、パセリで）

栗原心平さんの【豚とマッシュルームのラグーソースパスタ】>の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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