「男子ごはん」タグの記事一覧（9 / 31ページ）

２０１２年１１月１８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ドライカレー～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【スパイシーチキンのせドライカレー】を作って紹介していました。

白いご飯にのせるタイプのドライカレーです。さらに！スパイシーな味付けの鶏肉ものせちゃう！ボリュームたっぶりのワンプレート料理です。

早速、作って食べました。ドライカレーが簡単でいいです！気軽な食材、調味料でお助けレシピでした。ちなみに、スパイシーチキンは、ほどよい辛味でいいです。と言っても、香辛料を減量して作りましたが(^_^;)

ドライカレーだけでも十分♪　チキンに代わって目玉焼きを添えたりしても、気軽でオススメかと思いました(*^。^*)

【エスニックにんじんサラダ】も作りました。ナンプラーが入ってエスニック風。いい箸休めになりました。
　

栗原心平流【スパイシーチキンのせドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

（ドライカレー）
合挽き肉…250ｇ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
にんにく（みじん切り）…1片分
しょうが（みじん切り）…1片分
ローリエ…2枚
サラダ油…小さじ1

（Ａ）　
中濃ソース…大さじ3　
ケチャップ…大さじ2　
カレー粉…大さじ1.5

（スパイシーチキン）
鶏モモ肉…1枚（250ｇ）
サラダ油…小さじ1

（B）　
ナツメグ…小さじ1/2　
チリパウダー…小さじ1/2　
にんにく（すりおろし）…1/2片分
塩…小さじ1/3
黒こしょう（粗挽き）…適量

栗原心平さんの【スパイシーチキンのせドライカレー】と【エスニックにんじんサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１１月１１日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～あんかけ焼きそば～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】を作って紹介していました。

嬉しいですねぇ～私は、あんかけ系が大好きなんです(*^。^*)　その上、甘辛くて箸のすすむ　『チンジャオロースーのあんかけ』　なんて、美味しいこと間違いないでしょう！！

ということで早速、作って食べました。と言っても、牛肉に代わって豚肉を使っての【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】です。男子ごはんでは、もう少し厚みのある牛肉（焼肉用）で存在感がありました。いちおう豚肉でも雰囲気は、出たかな♪

ピーマン＆パプリカの食感もいいし、目に色鮮やかで食欲をそそる仕上がり！満足のあんかけ焼きそばでした(*^。^*)
　

栗原心平流【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　２人分

牛肉（焼き肉用）…150ｇ 　(私は、豚肉生姜焼き用を代用)

たけのこ水煮…50ｇ
ピーマン…3個
パプリカ（赤）…1/4個
しょうが…1片
サラダ油（あんかけ用）…大さじ1
塩・こしょう…各適量　
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの）

中華麺（蒸し）…3玉
サラダ油（麺用）…大さじ1
酢・からし…各適量

（Ａ）
しょうゆ…大さじ1　
オイスターソース…大さじ1　
砂糖…小さじ1　
紹興酒…小さじ1　（料理酒を代用）
鶏ガラスープ（顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2を水150ccで溶いたもの）

栗原心平さんの【チンジャオロースーあんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１０月７日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～メンチカツ～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【和風メンチカツ】とそのままメンチカツ定食になる【マカロニサラダ】、【刻み玉ねぎと油揚げのみそ汁】の３品を作って紹介していました。

揃いやすい材料で、嬉しいですねぇ～早速、３品とも作って食べました。青シソが入って、麺つゆを使ったソースをかけるところが、【和風メンチカツ】ということのようです。

が、『めんつゆソース』が、放送より色が薄く、違う仕上がり具合い。失敗したか？！　念のためウスターソースも用意しましたが、『めんつゆソース』 大丈夫でした。青シソが入ってるからか、ウスターソースよりも 『めんつゆソース』 が合ってました。メンチカツにしては比較的あっさりとして、食べやすくてよかったです。

カレー風味の【マカロニサラダ】も、いいです！私は、茹で時間９０秒という「サラダクルル」という超楽ちんカールマカロニで作ってみました。カールに味がよく絡まるのか(・・?　おいしい。放送と違うマカロニですが、結構、オススメかも♪　カレー風味がクセになるようで、箸が止まりませんでした（*^_^*）。

【刻み玉ねぎと油揚げのみそ汁】も、細かく刻んだ具材が食べやすい！玉ねぎをみじん切りにした味噌汁は、初めてでしたが、底に沈んで口に入るのは最後で飲みやすかったです(笑)
　

栗原心平流【和風メンチカツ】レシピ

＜材料＞　６～８個分

合挽き肉…400g
玉ねぎ…1/2個（100ｇ）
青じそ…10枚
塩…小さじ1/2
白こしょう…適量

薄力粉…適量
卵…適量
パン粉…適量
揚げ油…適量

（めんつゆソース）
めんつゆ…50cc
だし汁…100cc
白すりごま…大さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの

（付け合わせ）
キャベツ（千切り）…適量
レモン…適量（私は、省略）

栗原心平さんの【和風メンチカツ】・【マカロニサラダ】・【刻み玉ねぎと油揚げのみそ汁】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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