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２００９年９月３０日（水）
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.１決定戦

野々村真さんが、子供も大人も喜ぶ「カレーパン」を電子レンジで簡単に作っていました。トマトジュースを使ってヘルシーなところも良いですね★★★私はピザ用チーズもサンドして「カレーチーズパン」にしてみました！美味しい(⌒～⌒)

電子レンジで簡単【子供が喜ぶカレーパン】 野々村真さんレシピ

＜材料＞　２個分

トマトジュース…１６０ｃｃ
カレールウ…２個
ツナ…１缶
インスタントコーヒー…小さじ１
片栗粉…大さじ１ 1/2

食パン（８枚切り）…４枚
 
＜作り方＞

１．耐熱容器にトマトジュース、カレールウ、ツナ缶（油ごと）、インスタントコーヒー、片栗粉を入れてかき混ぜて、電子レンジで２分加熱する（ラップをせずにでした）
※インスタントコーヒーでコクがでる

２．１をよく混ぜてカレールゥをよく溶かし、混ぜ合わせる。

３．耳を切った食パンの中央に２のカレーをのせて、食パンでサンドする。端をつぶして具を閉じる。
（私はフォークの先を使って、パンを接着させました）

４．温めておいたオーブントースターで２分ほど焼いて完成！

片栗粉を入れることで、トマトジュースやルウ、ツナ缶が上手くまとまってくれて扱いやすかったです！

以前、時短リメイクレシピ 【肉じゃがホットサンド】 での経験から、
●具は少なめに！
●パンはしっとり系の食パン（ヤマザキ・「ふんわり」を使用）
●霧吹きで水分を含ませてから周囲を接着
以上から、今回は手際よく時短レシピになりました！

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２００９年８月２６日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～しってとくまるグランプリ2009～

マル得ワザの頂点！2006年初代大賞の「鳥はむ」のレシピをアンコール放送していました。大絶賛の「鳥はむ」を作って食べてみて納得！！「鶏のむね肉」とは思えないほど、すっごい「しっとり」してて驚きました＼(◎o◎)／

【鳥はむ】レシピ

＜材料＞　4人分

鶏むね肉・・・1枚

砂糖・・・大さじ1
塩・・・大さじ1
コショウ・・・少々

＜作り方＞

１．鶏むね肉の両面に、砂糖をまんべんなくぬる。 次に塩、コショウを両面にすり込む。

２．１の鶏むね肉を密閉袋に入れ、空気をしっかりと抜いて、1～2日ほど冷蔵庫で保存。
※真空に近い状態にするのがポイント

３．1～2日ほど経った鶏むね肉を袋から出し、水につけ、30分ほど塩抜きする。 （写真：右）

４．沸騰した湯に、塩抜きをした鶏むね肉を入れ、弱火で煮る。（約5～6分）

５．火を止め、フタをして、そのまま半日程度漬けておけば完成！
※夏場は室温が高いので冷蔵庫に置くようにしてください

そのままでも、冷やし中華やバンバンジー、クラゲと和え物にもいいし、「お酒のつまみ」にもなるので、とってもおすすめです★★★

楽々！料理ワザ部門（同日放送の他レシピ）
★5分であめ色タマネギの超裏ワザ！⇒ 【オニオンスープ】レシピ
★簡単70％オフ！油を吸わないナスの裏ワザ！⇒ 【ナス寿司】レシピ

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２００９年５月２２日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ

　～鶏チャーシュー～

本格的な豚のチャーシューにくらべて、簡単でお値段も手頃な鶏を使ってのチャーシューレシピ

このレシピ、人気なんです！また、食べたくなったこともあって、再度、挑戦！やっぱり美味しい(⌒～⌒) 料理の腕も上がったかな～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

【鶏チャーシュー】画像付きレシピ

＜材料＞　※今回は２人分の分量です

• 鶏もも肉・・・１枚
• 水・・・２カップ
• みそ・・・大さじ１
• トウバンジャン・・・大さじ１
• しょう油・・・大さじ１
• 酒・・・大さじ１
• 砂糖・・・大さじ１と1/2
• オイスターソース・・・大さじ１
• ショウガ・・・１片
• ニンニク・・・１片

 ＜作り方＞

１．鶏肉は皮目を下にして、まんべんなくフォークで刺しておき、ショウガとニンニクは、包丁の腹でたたいて潰しておく

２．フライパンにみそと、トウバンジャンを入れ、強火でさっと炒める
　※味にコクが増して、鶏もも肉と煮汁がからみやすくなる

３．２に水、しょう油、酒、砂糖、オイスターソース、ショウガ、ニンニクを加え、鶏もも肉は皮目を上にして入れ、 沸騰するまで強火にかける

４．沸騰したら、中火にして15分煮る

５．15分経ったところで、煮汁を約400ccお玉ですくい、別の容器にとっておく

６．煮汁を取り出したら、中火から強火に変え、鶏肉を返して皮目を下にしたら、煮汁をかけながら強火で5分ほど煮詰めて完成！

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