NHKきょうの料理 枝元なほみ先生の【白菜と豚肉のチーズ鍋&中華風白菜丼】レシピ
２００９年１１月９日（月）
NHKきょうの料理
講師：枝元 なほみ
～白菜～
トマト鍋やカレー鍋などいろんなテイストが楽しめる「鍋」料理を今回、枝元なほみ先生は、豚肉のうまみがうつった白菜に、こってりチーズが絶妙にからむ、洋風の鍋レシピを紹介してくれました。
ぜひ、大きい土鍋でカマンベールチ－ズを１個丸ごと使って、とろーっととろけるチーズをからめながら食べるのがおすすめです★★★上写真：1.5～２人分ですのでチーズは半量です
●５ＬＤＫ～恋めし～眞鍋かをりさん&優木まおみさんの 【特製！！トマト鍋＆はなまる・オムライス風リゾット】 ⇒レシピこちらです
【白菜と豚肉のチーズ鍋】レシピ
＜材料＞ 4～5人分
(つくりやすい分量)
白菜…約1/2コ（1～1.2kg）
豚もも肉（薄切り）…200g
ベーコン…80g
【A】
スープ…カップ4
（湯カップ4に固形チキンスープの素（洋風）2コを溶かしたもの）
塩…小さじ2/3
カマンベールチーズ…1コ（100g）
（塩・こしょう・黒こしょう＜粗びき＞）
＜作り方＞
１．豚肉に塩・こしょう（各少々）をふり、下味をつけておく。白菜は根元に切り込みを入れてしんを取り、鍋の深さに合わせて3～4等分の長さに切る。【A】は合わせておく。
２．鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように並べていく。白菜の間に豚肉とベーコンを切らずに、まんべんなく差しはさんでいく
※白菜は、少しずつずらしながら並べていくほうがくずれにくい
３．【A】を注いでふたをして、強火にかける。沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮る。
４．カマンベールチーズを8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒こしょう（適量）をふり、鍋ごと食卓へ出す。 
ちなみに、鍋の 『しめ』 には、『パスタ』 を紹介していたので食べてみました。あっさりした塩味にチーズのコクがとーっても美味しいスープパスタでした！！しょう油を加えてもチーズとの相性が良いのでおすすめだそうです★★★
←白菜を使った丼ぶりレシピ【中華風白菜丼】も同日、放送していたので作ってみました。
白菜・しめじ・豚肉の材料３つだけの簡単レシピです。続きをご覧ください
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