二人の食卓【白菜のミルフィーユ蒸し】レシピ
２０１０年１１月６日（土）
テレビ朝日
二人の食卓
～ありがとうのレシピ～
今回は、大和田獏さんが、黒田福美さんのために、白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねた、見た目にも美しい一品【白菜のミルフィーユ蒸し】を作っておもてなししていました。
あいだに入る具材にも、白菜の内側を使って甘味を引き出すレシピ。旬の白菜と豚肉（ミンチ＆豚バラ）のうま味が詰まって、想像以上に美味しかったです！！
ホワイトソースもミルフィーユを蒸した「蒸し汁」も加えて美味しい～～～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ 適当なボウルがなくて、丼ぶり鉢で作りましたが、作って良かったぁぁぁ★★★
【白菜のミルフィーユ蒸し】レシピ
＜材料＞ 4人分
白菜・・・1/4株
（肉ダネ）
豚バラ肉・・・300g
シメジ・・・50g （石づきを取り除き、小房に分ける）
ピザ用チーズ・・・50g
卵・・・1個
食パン・・・1枚 （適当にちぎる）
オリーブ油・・・30ml
ニンニク・・・1片
塩・コショウ・・・適量
（ホワイトソース）
玉ネギ・・・50g （みじん切り）
ベーコン・・・50g （みじん切り）
バター・・・30g
小麦粉・・・15g
牛乳・・・300ml
生クリーム・・・50ml
塩・コショウ・・・適量
【白菜のミルフィーユ蒸し】の作り方は、続きに書きました。
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