時短生活ガイドSHOW オリエンタルラジオ・藤森さん【目玉焼き＆だし巻き卵】時短レシピ
２００９年１０月２８日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
豪華な中華５品をなんと２０分で作り上げた「時短料理王こと品川祐さん」に、対抗？続いて、オリエンタルラジオの藤森慎吾さんが、１０品もの豪華行楽弁当に挑戦していました！その中から今回の驚きは、１個の卵から２個の目玉焼きを作るワザです！「得した気分」で、お弁当にはもちろん、ハンバーグのトッピングなどにもおすすめです★★★
【目玉焼き】藤森流時短レシピ
＜材料＞ 4個分
冷凍卵 …M2個
タマネギ…4枚 （輪切り）
塩・こしょう …適量
＜作り方＞
１．殻がついたまま冷凍した卵を水に浸け、包丁で切れるくらいまで少し溶かしておく。
(ヒビが入りますが、大丈夫です）
２．タマネギを幅5mm程度の厚さに輪切りにし、4つの輪をつくり、油を引いたフライパンに並べる。
※タマネギを使うことで、隣同士のくっつきを防ぐ
３．卵を殻がついたまま縦に半分に切り、殻を外して、殻のついていた方が下になる様にタマネギの中に落とす。
※目玉焼きを素早く数多く作る時短テク！⇒冷凍卵なら半分に割れる上、１個の卵で2個の目玉焼きができる！
４．少量の水をさし、蓋をして焼く。塩・こしょうで味付けて完成！
火を使わずに電子レンジで簡単！ 【だし巻き卵】 の作り方は、続きにあげておきます
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