知りたがり！【肉巻きおにぎり】マロン流レシピ
２０１１年１０月４日（火）
フジテレビ
知りたがり！
～今夜もマロンマジック～
フードスタイリストのマロンさんが、秋の行楽シーズンにピッタリの『２種類のおでかけおにぎり』を作って紹介していました。
おかず要らずぐらい食べ応えのある【肉巻きおにぎり】とサツマイモ＆甘栗が入った秋らしい【秋の味覚たっぷりおにぎり】の２種類。
【秋の味覚たっぷりおにぎり】は、目に新鮮！早速、作ってみました。握ってる手の間からポロポロと主張して、少し手こずりましたぁ(^_^;) 甘栗など小さくするか、ラップを使って握る作り方をおすすめします♪
【肉巻きおにぎり】は、煮からめるタレに梅干しを加えてるところが、マロン流のポイント！と言うことですが、分かりませんでした(^_^;) ご飯に入れ混ぜた「甘酢ショウガ」の方が、特徴のある【肉巻きおにぎり】に感じました。
【牛肉巻きおにぎり】
＜材料＞ 6個分
牛モモ薄切り肉・・・6枚(300g) [すき焼き用]
（Ａ）
しょうゆ・・・大さじ３
水・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
梅干し・・・１個
ご飯・・・４５０ｇ（茶碗３杯分）
甘酢ショウガ・・・大さじ２ [みじん切り]
いりゴマ（白）・・・小さじ２
塩・・・適量
サラダ油・・・大さじ１
いりゴマ(白)・・・適量
【秋の味覚たっぷりおにぎり】
＜材料＞ 8個分
サツマイモ・・・１００ｇ
むき甘栗・・・５０ｇ [4～6等分に切る]
（Ａ）
クルミ・・・２０ｇ [から炒りし粗みじん]
いりゴマ（黒）・・・小さじ１
塩・・・小さじ１／２
ご飯・・・４５０ｇ（茶碗３杯分）
青ジソ・・・適量（私は省略）
【肉巻きおにぎり】と【秋の味覚たっぷりおにぎり】の作り方は、続きに書きました。
