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２０１１年８月８日（月）
フジテレビ

知りたがり！

山瀬まみさんが、「すだち」を使って、冷やしうどんを作って紹介していました。

スダチは、クエン酸が多く、疲労回復に効果的なんだそうです。

見た目、涼しげでいいです！それにしても、皮も種も丸ごと食べちゃうこのレシピには、びっくり＼(◎o◎)／

食べたら・・・すだちの酸味に毛穴が全開っって感じで、反対に暑くなったような気も？！

サッパリして、スッキリします！　好みが分かれるかな～

山瀬まみさんの【すだちの冷やしうどん】レシピ

＜材料＞　　２人分

スダチ・・・２個

（つゆ）
　和風だし（顆粒）・・・小さじ１
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ１
　ゆで汁・・・大さじ２（お湯でも可）
　塩・・・小さじ1/3
　みりん・・・小さじ２
　薄口しょうゆ・・・小さじ２
　冷水・・・４００ｃｃ

稲庭うどん（乾麺）・・・１６０～２００ｇ（冷凍うどんでも可）

＜作り方＞

●うどんは、たっぷりのお湯で茹でたら、冷水でしめます。
※茹で汁（大さじ２）をとっておきます。

１．スダチ（１個）の皮（頭とお尻）を少し摩り下ろしておきます。

２．１のスダチを薄く輪切りにします（種ごと）。

３．ボウルにつゆの和風だし、鶏ガラスープ、うどんの茹で汁を入れて溶かしたら、塩、みりん、薄口しょうゆ、冷水を合わせます。

４．うどんを器に盛り、１のスダチ（すりおろし）をトッピングし、２のスダチの輪切りをのせます。

３のつゆをよそって【すだちの冷やしうどん】の出来上がり
スダチの皮・種ごとお召し上がりを～

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２０１１年８月２日（火）
フジテレビ
知りたがり！

～今夜もマロン☆マジック～

料理研究家のマロンさんが、簡単に出来て美味しい節約アイデアレシピを紹介するコーナーで、切り口が変わっている【バンバンジー】を紹介していました。

青シソを巻くからちょっと仕上がりがおしゃれです♪おもてなしにも良さそう～

電子レンジで調理が簡単なところもいいです！ラップに包んでしっとり。

でも、実は厚みを均等に切り開く時に大失敗(>_<)　

1/2枚で巻くはめになって、本来のレシピより細巻きです(^_^;)

ご参考にマロン流【香りバンバンジー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年８月１日（月）
フジテレビ

知りたがり！

～主婦達への道～

料理研究家：島本美由紀さん

今年は「節電」から、巷では「冷たいカレー」もあり！のようです。

知りたがり！でも、この夏にオススメと【冷やしカレー】を紹介してくれました。

それも、煮込み時間たったの5分！＼(◎o◎)／　　あとは、冷蔵庫で冷やしておくだけ～と楽ちん♪

市販のミートソースを使って、簡単かつ、冷たいままでもルゥが固まりません！

ご飯も氷水でしめるとより冷たく食べられるとのことです。我が家は、洗わずにお皿に盛り冷めた状態でいただきました。

おかげで汗をかかずに食べられました。食後もそんなに暑くならずに、でもカレーの辛さがピリリと感じられる、我が家では、「冷たいカレーは、あり！」と高評価でした。

【冷やしカレー】の作り方・レシピは、続きに書きました。
　　　

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