「知りたがり！」タグの記事一覧（9 / 20ページ）

２０１１年５月１３日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はミートローフならぬ【サーモンローフ】を作って紹介していました。

型を使わずに、混ぜてトースターで焼くだけの簡単レシピでした。

が、失敗をしましたぁぁぁ(T_T)　１０分寝かせなかったからか、切り分けたらボロボロですっっ(ー_ー)!!

放送でも成形の際に、あまりにボロボロで「大丈夫？」的な笑いがあがってましたが、断面がもっとキレイでした。

そして、味ですが・・・甘辛ソースも不要なほど味がしっかり！塩辛いくらいっっっ(>_<)

塩鮭のほぐしたものを使い、さらに塩を加えてしまいましたﾉ(￣０￣;)＼ｵｰ!!ﾉｰ!!!!

せっかく作ったので、ヤミー流【甘辛ソースのサーモンローフ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月９日（月）
フジテレビ

知りたがり！

～主婦達への道「こだわりマルシェ」～

『グリーンピース』

「知りたがり！」で山瀬まみさんが、今の時期、春から初夏が旬の「グリーンピース」を使ったお料理を紹介していました。

２品紹介していましたが、私は定番の【グリーンピースごはん】の方を作ってみました。

ようやく最近、近所のスーパーに鞘つきのグリンピースが入荷するようになって、食べたかったんですよね～(*^。^*)

山瀬まみさんがいろいろ試した結果、塩茹でしたら、そのまま放置が１番、お豆にシワが寄らずにオススメ！だそう。

作ってみたら、山瀬まみさんの言う通り！グリンピースがふっくらまん丸とかわいい！

サヤから取り出したグリンピースは違うなぁ～ほんのり甘くて美味しい(*^。^*)　

子供の頃が、大っ嫌いだったなんて今じゃ信じられません(^_^;)

山瀬まみ流【グリーンピースごはん】レシピ

＜材料＞　

お米・・・２合
水・・・３６０ｃｃ
酒・・・大さじ１
薄口しょう油・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/2
鶏ガラスープ(顆粒）・・・小さじ1/2

グリーンピース・・・30鞘くらいかと（むき身：カップ1くらいかと）
塩・・・適量

＜作り方＞　（写真：１合分）

１．グリーンピースを鞘（サヤ）から取り出し、湯を沸かし２分ほどかために塩ゆでします。

火を止めて、そのまま放置しておきます。

（私は、１５鞘で正味５０ｇくらいで作りました）

※放置することで、余熱で火が通り、お豆にシワも寄らない

２．お釜に洗ったお米、水、酒、薄口しょう油、塩、鶏ガラスープを入れて混ぜ合わせて、１のグリーンピースの鞘をのせて炊き上げます。（重ならない程度の量）

※鞘を一緒に炊き込むことで、ほんのり色と香りが付きます

３．炊き上がったら、鞘を取り出します。
１の水気をきったグリーンピースを加え混ぜ合わせて【グリーンピースごはん】の出来上がり

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２０１１年５月６日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はパスタ料理（ペンネ）を紹介していました。

それも、茹でません！電子レンジでトマト缶と加熱し、焼きます！！その名も【たっぷり野菜の焼きペンネ】

『焼いちゃうんだぁ＼(◎o◎)／』 と驚いた上に、即席ソースは、生クリーム＆パルメザンチーズを合わせるだけのとっても楽ちんレシピなんです！！

今晩、作って食べるのが楽しみです(*^。^*)　　では、仕事へ行ってきま～す♪

≪追記≫
実際のペンネは、器の底の部分なので焼きではありませんね(^_^;)

でも、加熱の間にペンネがトマトを吸って、器の中ではソースと絡んで美味しかったです～(*^。^*)　

即席ソースは、ホワイトソースとは味が違いましたが”即席”と思ったら、ありかなぁ～

　
ヤミー流【たっぷり野菜の焼きペンネ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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