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２００９年１０月１日（木）
日テレ
おもいッきりDON！

賢くなる木曜
～北斗晶さんの節約アイデア料理～

「栗ごはん」を節約で・・・？と思ったら市販の「甘栗」を使って年中、栗ごはんが食べれちゃうアイデア料理を北斗晶さんが紹介していました。茶碗蒸しも、松茸「風」のおもしろアイデアレシピです
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【北斗流　栗ごはん】レシピ

＜材料＞　３～４人分

お米…２合
むき甘栗（市販）…小1-2袋分　目安にお好みで
塩昆布…約5g

＜作り方＞
 
１．水に浸した米に市販のむき栗を加える
※皮をむく手間が省け、余ることなく経済的

２．さらに塩昆布を加えて、軽くかき混ぜたら炊飯器で炊き込むだけ

甘過ぎるかと思ったら、ちょうど良い味付けです。色が鮮やかな黄色とはいきませんが、なかなか美味しくてビックリ＼(◎ｏ◎)／

同日放送の【北斗流　松茸茶碗蒸し】も作ってみたのでレシピを続きにあげておきます
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２００９年７月９日（木）
日本テレビ

おもいっきりDON!

～節約レシピ～

北斗　晶さんが、節約ロールキャベツを実演、あっと驚く裏ワザのレシピを紹介していました。少ないお肉を「パンの耳でカサ増し」し、 「煮込まない」「キャベツを巻かない」そして、 「１５分で出来る！」と、まさに時短で財布にも嬉しい節約のレシピでした。

【北斗流 節約ロールキャベツ】レシピ

＜材料＞ 4人分

キャベツの葉…6～7枚
合びき肉…100g
パンの耳…4枚分
塩、コショウ…適量
タマネギ…1/2個
卵…1個
コンソメスープ…200cc
オリーブ油…大さじ1

（以下の材料は、分量の詳細なくオリジナルです）
トマト…１個
トマトソース…適量　（私はトマトケチャップを使用）
ニンニク…１かけ
片栗粉…適量

＜作り方＞

１．パンの耳をちぎる。
※カサを増やすだけでなく、コクも出て美味しくなる

２．タマネギをみじん切りにする。

３．ひき肉に、パンの耳とタマネギみじん切り、卵を加えて、塩コショウで味をつけてよく混ぜる。

４．耐熱ボウルにキャベツの葉を敷く。その上に、３の肉ダネを詰める。

５．肉ダネの上にキャベツをのせてふたをして、コンソメスープとオリーブ油を注ぐ。

６．ボウルにラップをして、電子レンジで１０分加熱する（７００Wの場合）

７．フライパンに１０分加熱後の６のスープとトマトソース、１ｃｍくらいの角切りしたトマト、みじん切りのニンニクを入れて加熱します。

８．加熱したキャベツは、逆さまにして皿に盛り付ける。

９．７のソースに片栗粉でとろみをつけて、キャベツの上にかけて完成！

パンの耳は、細かくちぎった方がより肉と化して良いかと思います★★★これは、思いのほか豪華に見えて、味も美味しく気に入りました(⌒～⌒)

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