「簡単」タグの記事一覧（11 / 19ページ）

２００９年７月２１日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ピーマン～

ピーマンを生で食べる超簡単レシピ！もう一品欲しいという時やお酒のおつまみにもこれはおすすめです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

【ピーマンののり和え】ピーマンを生で食べるレシピ

＜材料＞ 2人分

ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・少々

＜作り方＞

１．ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4～5分置く。
※ピーマンを横に切ることで、苦味が軽減します

２．ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜして完成！

ちなみに、ピーマンの苦味の度合いが、ヘタの形（５角形と６角形）で分かるんだそうです。

ピーマンのへタが、５角形のものよりも６角形のものは（写真右側の方）、成長が早く（良く）、完熟度が高く、甘味があるそうです。（ウチゴハンより）　

苦みの苦手な方やピーマン嫌いなお子さんには、ヘタの形が６角形のピーマンを選ぶことおすすめします★★★

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２００９年７月６日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～のっけご飯～

「のっけご飯」の火付け役の本「おとなのねこまんま」の第２弾「もう一杯おとなのねこまんま」も出版して、栄養も摂れて、時間短縮にもなる時短レシピ「のっけご飯」が、ますます夏には大活躍しそうです！

【タコとミョウガの卵和えのっけご飯】京懐石の名門・花山椒さんのレシピ

＜材料＞　4膳分

ゆでタコ・・・100g
ミョウガ・・・3個
大葉・・・5枚
卵黄・・・1個分
しょう油・・・少々

＜作り方＞

１．ゆでタコをサイコロ状、ミョウガは先を切り落としてから小口切り、大葉は丸めて千切りにする。

２．１の具材を合わせて、そこに卵黄を落とし、しょう油をかけて混ぜ合わせて、ご飯にのせれば完成！

先日のテーマ～豆腐～のメニューのひとつ【豆腐の親子ぶっかけ丼】も暑い季節には嬉しいし、朝の時間のない時や夜食になど、超簡単なのっけご飯のレシピ重宝します★★★

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秘密のケンミンショーやはなまるマーケットでも、話題になった仙台のお麩「油麩～あぶらふ」。

油麩を大胆にもカツに見立てた「かつ丼」ならぬ【油麩丼】を作りましたが、今度は油麩を「バゲット」の代わりとして簡単！オニオングランタンスープを作ってみました。さながらフランスパンのようでしょう？！美味しかったです(⌒～⌒)
※【簡単！油麩丼】⇒レシピはこちらです

冷凍のタマネギを使うので（はなまるマーケット：冷凍術）、たった５，６分炒めるだけでアメ色のタマネギになります。油麩のオニオングラタンスープは、時短レシピでおすすめです★★★

【時短！油麩のオニオングラタンスープ】簡単レシピ

＜材料＞ 2人分
 
油麩・・・６ｃｍ　（1.5cm幅を４枚）
玉ねぎ・・・1/4～1/2個くらい（みじん切りを冷凍したもの）
水・・・300ccくらい
固形コンソメ ・・・1個 
 
塩、黒胡椒・・・適量 
ピザ用チーズ・・・適量 

＜作り方＞

１．油麩を1.5cm幅くらいにスライスしておく。

２．鍋に冷凍した玉ねぎのみじん切りを炒める。５分ほどでアメ色になります。
※とくまるレシピ「冷凍術」をご参考に

３．２に水と固形コンソメを加えて弱火で２分ほど煮て、塩、黒胡椒で味を整える。

４．１人用の器に盛り、油麩とチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目をつけて完成！

ワインや３０分もタマネギを炒めることは不要の超簡単オリジナル時短レシピです。

←注文が殺到しているようです！お取り寄せ【油麩セット】

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