「簡単」タグの記事一覧（13 / 19ページ）

２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ナス～

なすをこんがりと焼く「焼きなす」。おかずにお酒のおつまみにと、美味しいメニューですが、じっくりと焦げ目をつけるので、時間もガス代もかかる「焼きナス」を簡単！レンジで作っちゃうワザ！

【簡単！レンジで焼きナス】レシピ

＜作り方＞

１．ナスは皮をむき、縦半分に切る
　※ナスの皮も利用可能・・・みじん切りにしてチャーハンや餃子などに混ぜるのがオススメ！

２．水に漬け、10分おく
　※ナスが浮くので、ぬれたクッキングペーパーをかぶせてふたをする

３．耐熱皿に水気を切らずにナスをのせ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジに4分（500wなら5分）かけて完成！

お好みで、万能ネギやかつおぶし、しょうがをのせていただきま～す！

実際には、「焼いてません！」　ので、「焼きナス風」が正しいのですが、薬丸さんも「これ、美味しい！」と言うほど、思いのほかおすすめなので、夏の暑い時や時間のない時など、時短でこれはおすすめです★★★

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２００９年６月２３日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～合わせ薬味～

南麻布の日本料理の名店・分とく山の料理長から「５種類の薬味」（大葉・ミョウガ・ショウガ・カイワレ・わけぎ）を合わせた【合わせ薬味】を伝授、紹介しました。

渋味や苦味などを合わせることで、旨みが倍増する【合わせ薬味】　これで、シンプルな料理も、のせるだけで名店の味に！！とっても上品な味になりますよ！

【合わせ薬味の焼きうどん】レシピ

＜材料＞　２人分

うどん・・・2玉
卵・・・2個
薄口しょう油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
合わせ薬味・・・60g ⇒レシピはこちら
炒りゴマ・・・適量

＜作り方＞

１．フライパンにサラダ油を入れ、中火でうどんを炒める

２．溶き卵、分量の2/3の合わせ薬味、薄口しょう油、炒りゴマを加え30秒程混ぜながら炒める

３．器に盛り付けて残りの合わせ薬味をのせて完成！

とっても簡単！ヘルシーでさっぱり味の新しい「焼うどん」　これおすすめです★★★あっという間、５分くらい！で完成しましたので、もうひと品↓↓挑～戦＼(*^０^*)／

【豚しゃぶの薬味巻き】レシピ

＜材料＞ ２人分

豚薄切り肉・・・100g
合わせ薬味・・・50g　⇒レシピはこちら

【タレ】
梅干し・・・2個
しょう油・・・大さじ1強

＜作り方＞

１．梅干しは種を除いて叩き、しょう油を合わせてタレを作っておく

２．豚肉を茹でて、2枚並べ合わせ薬味を巻いていき、１のタレをかけて完成！

これまた超簡単！！「カイワレとミョウガ」の味を私は、強く感じられておいしかったです(⌒～⌒)　【万能！合わせ薬味】は、保存がきくのでこれは重宝します★★★

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2009年6月16日（火）
TBSテレビ
バラエティーニュース
　キミハ・ブレイク

「クリームコロッケを時短で」

って、ものすごくハードルが高いーーー＼(◎o◎)／と思ったら、ホワイトソースと衣に時短の画期的なワザがありました！

いい色に焼け過ぎてるけど、美味しかったです(⌒～⌒) 本当に手間も時間も短縮できて、品川さんありがとう★★★

【品川流　時短クリームコロッケ】レシピ

＜材料＞　4個分

牛乳・・・200ml
小麦粉・・・大さじ３
コーンスープの素（市販）・・・１袋
春巻きの皮・・・4枚　※「ミニ春巻き用」を私は使いました
卵・・・1個
パン粉・・・適宜

＜作り方＞

１．耐熱容器に、牛乳そして、小麦粉、コーンスープの素の順で、かき混ぜ合わせる
　　※コーンスープの素で味付けし、ホワイトソース作りを時短！

２．１を電子レンジに入れて、６００Wで3分加熱する。加熱後は、よく混ぜ合わせる
　
３．春巻きの皮に、２のソースを置いて、春巻きと同じように包む
　　※春巻きの皮に包むことで、ソースを冷ます必要がなく時短！
　　
　
　※同じ小麦粉で、できているので味に違和感もなく食べられる！という斬新なアイデア

４．３を卵、パン粉の順で衣を付けて、フライパンでキツネ色になるまで焼いて、完成！
　　※少量の油でヘルシーなコロッケに！

春巻きの皮に包むことで、ソースが溶け出る心配もないので、安心です！！なので、ソースが気持ち「ゆるめ」でも、いいかもしれませんね(＾＿－)－☆私の場合、ちょっとカッチリし過ぎたかなぁ～と思います

 この【クリームコロッケ】のほかに、【デミグラスハンバーグ】 【ふわとろオムライス&ミネストローネ】最後に、【かき氷】のデザート付きという、時短のアイデアレシピ連発の20分間でした。

←レシピ本『 品川食堂 』には、スープの素でカルボナーラ！など、とっても簡単でおいしい品川ヒロシさんのオリジナルのアイデアが満載のようです！

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