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２０１１年３月９日（水）
NHKあさイチ

あさイチごはん

～マーボー豆腐～

今朝のあさイチでは、肉の代わりに納豆を使って「簡単」で「ヘルシー」に、とろみも納豆に任せちゃうなコウケンテツ先生ならでは！の韓国風マーボー豆腐を紹介していました。

「白菜キムチ・みそ・納豆」のトリプル発酵食品を使ったこの「納豆でマーボー豆腐」。

以前、同NHKの番組『きょうの料理』 （２０１０年２月１６日放送） でも紹介したレシピです。

その時、食べた私の感想は、「納豆が入って、いつもよりまろやか～」です。

納豆嫌いな主人には、「残念」 なひと品でした。もう、「見るだけ」でダメなのかも(^_^;)

コウケンテツ先生の【ケンテツ流マーボー豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２００９年９月２０日
テレビ朝日

シェフのウチゴハン

スパイシーなカレーそぼろに、納豆をのせちゃう渋谷区恵比寿「モンタンベール」さんのまかないは、食べてみてビックリ＼(◎o◎)／　納豆の粘りとカレーの風味が絶妙にマッチしてて美味しかったです！！

【カレーそぼろ】レシピ

＜材料＞　　４人分
 　
サラダ油 …適量
ニンニク …1片 （みじん切り）
タマネギ …1/2個
ニンジン …1/2本
  
牛ひき肉 …200g
カレー粉 …大さじ1
水 …150ml
砂糖 …小さじ2
酒 …大さじ2
しょうゆ …小さじ2
 
ご飯 …適量
納豆 …2パック
ごま油 …適量
万能ネギ …適量

 ＜作り方＞

１．フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒める。香りが出たら、みじん切りしたタマネギ・ニンジンを加え、炒める。
※最初に野菜を炒めることで、野菜の甘味、うま味を出す

２．１のフライパンに、牛ひき肉を加え炒める。牛ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加え、炒める。
※カレー粉は、熱に弱いので弱火で炒める

３．火が通ったら、水を加え煮る。さらに砂糖・酒・しょうゆで味付けし煮詰め、汁気をとばす。
※しょうゆを加えると、短時間でカレー粉の香ばしさを引き出せる！！

４．器にご飯、３のそぼろを盛り付け、その上に納豆をのせる。仕上げにごま油をかけ、万能ネギを散らして完成！
※お好みでトッピングに卵黄を加えると、よりマイルドな仕上がりに！

納豆のような発酵食品を加えるだけで、カレーの美味しさが格段にアップするそうです★★★
 

　← 『ウチゴハン 家族みんなの満腹レシピ』　
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２００９年８月２４日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～絶品！節約レシピ集～

納豆をご飯でなく、トーストと一緒に食べちゃう驚きのレシピを紹介していました。和の食材もトーストに合うんですね～最初にチャレンジした方、すごいです！

【納豆チーズトースト】レシピ

＜材料＞　食パン1枚

納豆・・・1パック
付属のたれ・からし・・・適量
マヨネーズ・・・適量
食パン・・・1枚 （６枚切りを使用してみました）
とろけるチーズ・・・適量

＜作り方＞

１．納豆に付属のたれ・からしとマヨネーズ少々を入れて、かき混ぜる。

２．１をトースト用のパンにのせ、そのうえにとろけるスライスチーズをのせて、焼いて出来上がり。

写真左の【じゃこチーズトースト】は由美かおるさんのレシピです。（８月３日はなまるカフェゲスト出演の際）　じゃこをのせてチーズをのせるだけの“簡単！和風ピッツァ”のように・・・と忙しい朝によく作って食べられるそうです。私もお気に入りです！

納豆の匂いもしない！
ネバネバがとっても扱いやすい！　びっくりしましたおすすめです★★★

はなまるマーケットの節約レシピ他も簡単でおすすめです↓　↓
　【納豆チャーハン】節約レシピ⇒こちらです　　　　
　【モヤシのペペロンチーノ】レシピ⇒こちらです　　
　【豚こまトンカツ】節約レシピ⇒こちらです

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