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２０１０年１０月１５日（金）
TBSテレビ

金スマ

ただいま【藤原さんちの毎日ごはん】の節約アレンジレシピ本が、大ヒット中！のみきママさん！

以前、金スマに出演した際に、驚きのアレンジレシピを作って紹介していたんですよねぇ。気になって録画していました。

肉じゃがを【カレーうどん】に！かぼちゃの煮物を【かぼちゃプリン】に！！

作り方もとっても簡単で、ありがたい嬉しいレシピなので、その時のレシピをアップします。

みきママさんの【肉じゃがの残りで作るカレーうどん】レシピ

＜材料＞ 3人前

水…900cc
肉じゃが…お玉2杯分の具＋お玉1杯分の煮汁
カレールー…6個分（半箱）
生うどん…3玉
水溶き片栗粉…大さじ2＋水大さじ2

＜作り方＞

１．鍋に水を入れて沸騰したら肉じゃがとカレールーとうどんを入れます。
※肉じゃがを使うことで、だしが不要です

２．かき混ぜながら煮立たせ、るーが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

●カレールーは、お好みのかたさ、とろみ加減で調節されて。私は２人分作りましたが、２～３皿分のブロック（1/4箱分）で、十分！水溶き片栗粉は不要でした。

●「だしが不要」とのことですが、ちょっと物足りなくて「めんつゆ」を加えました。

●【肉じゃが】⇒NHKあさイチレシピ で作ったものです。

かぼちゃの煮物の残りで作る【かぼちゃプリン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年１月２６日（水）
NHKあさイチ

～肉じゃが～

ゲスト：柳原一成さん（江戸懐石近茶流宗家）

和食の定番おかず「肉じゃが」。じゃがいも・牛肉・しらたきのシンプルな具材それぞれのおいしさを最大限引き出すよう、丁寧な作り方を紹介していました。

作り方を通して大事なポイントは、ジャガイモをいじらないこと！のようでした。

ニンジンやタマネギ、豚肉を使って、レシピ通りの作り方ではありませんが、いつもより丁寧に私も今回は作ってみました。

この味加減で、煮込みをもう少し長めにすると丁度よさそうです。

基本の【肉じゃが】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年６月１日（火）
NHKあさイチ

『調味料使い』

和食の定番おかず【肉じゃが】を料理研究家の杵島直美さんが「和の味付けの黄金比　３：１：１：１」を教えてくれました。この比率さえ覚えておけば、楽に味が決まる！と嬉しいレシピです★★★

じゃがいもの食感はホックホクでちょうど良かったです！！２０分でよく味が染みていて美味しかったです(⌒～⌒)

「きほんのき」の定番【肉じゃが】のレシピは、続きに書きました
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