「落合務」タグの記事一覧

 ２０１３年１０月８日（火）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

夢の３シェフ競演
～フルーツでおかず！～

ＮＨＫあさイチでは、今、女性に大人気の「フルーツでおかず！」をテーマに、柿やオレンジなどフルーツを使った料理を紹介していました。

その中でも、イタリアン・落合務シェフの【豚肉のソテーぶどうソース】は、旬のぶどうをソースに使います。豚肉に引けを取らず、ゴロゴロッとしたぶどうが目に止まる豚肉ソテーです！

★実際に作ってみました!!★

ソースが美味！バルサミコ酢を煮詰めて、バターでコクがつき、グッと美味しくなります。濃厚なソースに仕上げのぶどうで、フレッシュな甘みと食感がプラスされます。

正直、豚肉はとんかつが間違いない。という思いがありますが、このソースを味わっただけでも、新鮮！ちょっと興味ある方、ぶどうの出回っている今ならでは！です♪

「ＮＨＫあさイチ・落合務さんの【豚肉のソテーぶどうソース】レシピ」の続きを読む

２０１０年５月１０日（月）
NHKあさイチ

～プロ直伝。～

人気シーズ『３シェフ』でもおなじみの、落合務シェフが、の登場です！えびとマッシュルームを香りよく炒めたクリームパスタを紹介していました。

少し加えるだけのカレー粉が、また良い！とっても美味しかったです！！落合務シェフの【えびとマッシュルームのスパゲッティ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　↓　↓

「NHKあさイチ・落合務シェフの【えびとマッシュルームのスパゲッティ】レシピ」の続きを読む

２０１０年４月２８日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオクッキング第１２弾～

本格的なミートソースを落合シェフが教えてくれました。時間のある時に、じっくり、ゆっくりと作る本格的なミートソースです。

帰宅後、作り始めて、ようやく出来上がった時には、「喜び・達成感」で写真撮影！トッピングのパルメザンチーズを忘れてました＼(◎o◎)／ 肉は、落合先生の「肉を小さくしたら、かわいそうでしょう」というコメントにから、ゴロッと大きめのままいただきました～★★★んーーーっ、いつものレトルトミートソースと別ものです！！

落合務シェフ直伝の【”真実の”ミートソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
　↓　↓

「はなまるマーケット落合務シェフの【”真実の”ミートソース】レシピ」の続きを読む