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２０１２年５月１９日（木）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより、野菜をたっぷり混ぜた豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】をみつけたので作ってみました。

タケノコの食感がいいです！　ニンジンやアスパラも！炒めた時のバターも効いてます。豆腐ハンバーグのわりに（タニタさん、すみません）、食感＆風味と充実してて思ったより美味しい(*^。^*) 　

本来なら、洋風の味付けです。私は焼き肉のたれを切らしてた＼(◎o◎)／！ので急きょ、しょう油、みりん、酒、砂糖など和風の味付けにしました。これが、なかなか合っててよかったです♪

ちなみに、レシピ本『続・体脂肪計タニタの社員食堂』にも、豆腐ハンバーグ【春野菜のハンバーグ】のレシピが掲載されています。（レシピ本：豚肉です）

タニタ社員食堂さんの【春野菜のハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分215kcal）　

木綿豆腐…100g
鶏ひき肉…100g
茹でたけのこ…20g（1cm角切り）
にんじん…10g（1cm角切り）
アスパラガス…20g（1cm角切り）
バター…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1

（Ａ）
卵…10g
パン粉…小さじ4
塩・こしょう…各少々

（ソース） 私は和風味に
焼肉のたれ（甘口）…小さじ1と1/3
ウスターソース…小さじ1と1/3

（付け合わせ） 私は省略
コーン（冷凍）… 60g
バター…小さじ1/2

【春野菜のハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年３月２６日（月）
日テレ

PON！

今すぐマネシピ　ちなみ（千波）にヘルシー

～豆腐ハンバーグ～

浜内千波さんが、普通のハンバーグよりカロリー半分のヘルシーな【ふっくら豆腐ハンバーグ】を作って紹介していました。 定番の豆腐入りのハンバーグでカサ増しレシピです。

豆腐の水切りも簡単！多めの片栗粉で水っぽくならずに、作れるところが浜内千波さん流。海苔を加えるところも珍しいでしょうかねぇ。豆腐でやわらかいハンバーグですが、思ったよりも、食べ応えがありました。上写真の黒いのが、ちぎった海苔です。

結構、海苔の主張があり、歯応えがありました。結構な豆腐が入るわりには、 満足なハンバーグでした（*^_^*）

浜内千波さんの【ふっくら豆腐ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分（1人前254kcal）

（タネ）
合い挽き肉・・・２００g
木綿豆腐・・・１丁
タマネギ・・・１個（みじん切り）
海苔・・・１枚
白ゴマ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適宜
片栗粉・・・大さじ２

（調味料）
しょう油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
水・・・１カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ１

【ふっくら豆腐ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。

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２０１１年８月２６日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャルで、体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月食べ続けるダイエットに森三中の大島さんご夫婦がチャレンジ！

お２人とも、見事にダイエットに成功！そのレシピの１つにあった【豆腐のハンバーグ】を私も作ってみました。ふわっふわです(*^。^*)

ひき肉の２倍の豆腐が入って、ゆるいですっ！大丈夫なのかなぁ～と少し不安でしたが、大丈夫でした(*^^)v　甘辛い濃厚なたれが、ちょうど良かったです♪

タニタさん社員食堂レシピ【豆腐つくねバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分(1人分197lcal)

鶏ひき肉・・・100g
木綿豆腐・・・200g （レシピ本：2/3丁）
乾燥ひじき・・・4g （水に戻す）
卵・・・10g
万能ねぎ・・・10g （小口切り）
しょうゆ・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1強

（たれ）　　
　砂糖・・・小さじ1強
　みりん・・・大さじ１／２
　しょうゆ・・・大さじ１／２
　おろしショウガ・・・小さじ1弱

（トッピング）　
　白髪ねぎ・・・10g

【豆腐つくねバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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