ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ【豚バラ大根】レシピ
２０１４年１月９日（木）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～旬の冬野菜を食べよう！～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、味わい豊かに「大根」ということで、【豚バラ大根】を作っていました。
大きく厚めに切った大根に、よーく豚肉の旨みと甘辛い調味料が染み込んだ、ご飯のすすむメインおかず。とっても美味しそう!!
★実際に作ってみました!!★
＜感想＞
放送されてから気になっていました。
焼き肉用の豚肉が手に入らずに、今まで作りませんでした。
でも、やっぱり食べてみたい！のでブロック肉を買って作ってみました。
放送では、もう少し薄切りだったように見えましたが、
コトコトと煮込むので、これくらいの厚さで丁度よかったです。
思った以上に豚肉がやわらかくて、ビックリ＼(◎o◎)／！
大根にもよーく味が染みて、おいしいーーーっっ＼(^o^)／
でも、口の中ですぐに砕けてしまって、個人的には、もう少し歯応えが欲しかったです。
そして、ちょっと脂っぽい(^_^;)
主人は気にならないようでしたが、私はもう少しスッキリした仕上がりがよかったです。
今度は余分な脂を拭き取ってから、調味料を加えてチャレンジしてみたいと思います♪
ちなみに煮込み料理で、やや時間がかかります(^_^;)
大根を半分ほどの厚さにし、豚バラ肉は焼き肉用よりも薄いスライスを使うなどして、
時間を短縮して作っても気軽でいいんじゃないかなぁ・・・と思ったりしました。