「豚丼」タグの記事一覧

２０１３年８月２１日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ヤル気UP！免疫力UP！注目のニンニクパワー～

はなまるマーケットでは、夏の疲れを吹き飛ばせ！と、スタミナ食材の代表のような『ニンニク』をたっぷり使った料理を紹介していました。

その中から、 【ニンニクと夏野菜のスタミナグラタン】に引き続き、「これ、おいしい！」と薬丸さんのコメントが出た【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】を作ってみました。

甘辛くニンニクが効いて、間違いない味付け。我が家では丼ぶりにして温泉卵と合わせていただきました。植物性たんぱく質の厚揚げも入るので、食べ応えも十分です！

素麺やキュウリのトッピングなどにもアレンジの効く炒め物です。ちなみに、醤油と砂糖は減量して作りました。温泉卵と合わせて食べても、やや味付けが濃いめでした。

たっぷりのニンニクですが、それほどニオイが気にならなかったです。番組「みんなの家庭の医学」などでも、ニンニクを取り上げていました。そのため、ここのところニンニクを食べる日が続いてて、鼻が麻痺しているのかもしれません（笑）　おかげで、夏バテ知らずですが(^_-)-☆

パンウェイさんの【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】レシピ

＜材料＞　２人分

ニンニク…3片
ショウガ…1片
豚バラ肉…200g
厚揚げ豆腐…1/3丁
万能ネギ…適量

紹興酒…大さじ1と1/2
黒砂糖…大さじ3
しょう油…大さじ2
サラダ油…適量

【ニンニクと豚肉のスタミナ炒め】の作り方、失敗の少ない【温泉卵】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月７日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、この時期ならでは、「柚子」を使った【みそ焼き豚肉丼】を作って紹介していました。

ユズの皮も、絞り汁も加えて、柚子、満喫～っ！　爽やかな柚子の香りがします。豚肉と味噌も合うし、ご飯がすすみます。

柚子が強すぎて、主人にはダメかな？！と思ったら、『うまいよ！』と思った以上に好評で、よかったぁ(*^。^*)　

レンコンの食感がよく、長いもの代用でしたが、なかなかオススメかも～♪

坂本昌行さん特製の【みそ焼き豚肉丼】レシピ

＜材料＞ ２人分 

豚肩ロース肉（生姜焼き用）…4枚⇒豚肩ロース肉を使用
パプリカ（赤）…1/4個（へた・種を除き、縦に幅1cm）
アスパラ…2本（硬い部分を除き、長さ2等分）⇒オクラ代用
長いも…5～6㎝（縦に4～6等分）⇒レンコン代用

ユズの皮…1/2個
ショウガ…1/2片（千切り）
サラダ油…大さじ1～2

（合わせ調味料）
みそ…大さじ3
みりん…大さじ3
酒…大さじ2

坂本昌行さんおすすめの【みそ焼き豚肉丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１１月３０日（金）
ＮＨＫテレビ

ドラクロワ

ゲスト出演したフードコーディネーターのSHIORIさんが、「彼に作ってあげたいごはんスペシャル」ということで、彼が喜ぶ簡単レシピを紹介していました。

その中から、お肉が超しっとり！の【豚丼】を私は作ってみました。しゃぶしゃぶ用の肉が手に入らなくて、豚肩ロース肉を使用しました。アクが多く出て、ちょっとその点は失敗かな(^_^;)　

煮続けても煮汁が、なかなか無くならなかったところも、あやしいです。トータルすると、いまいちSHIORIさんのように作ることが出来なかったです・・・残念(+_+)　

【豚丼】レシピ

＜材料＞　２人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ
たまねぎ…１／２個
しょうが（みじんぎり）…１かけ分
ご飯…丼２杯

（だし汁）
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ１弱
だし…３００ｍｌ

（トッピング）
温泉卵…２個
キムチ・青ネギ…各適量

【豚丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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