栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮＆マッシュポテト】レシピ・スッキリ！！はるみキッチン
２０１１年４月１日（金）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～豚肉ときのこのワイン煮～
今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。
今回は、ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も紹介してくれましたが、隠し味のしょう油でご飯にも合うとのことです。
早速、作りた～い！！夕飯までおあずけ。まずは、レシピをあげておきます。
≪追記≫
美味しい～～～っ＼(*^０^*)／ キノコのうま味と豚肉、最後のしょう油も効いて、マッシュポテトも合いましたが、ご飯もすすみました。
見た感じ「地味」ですが、とっても好評のワンプレートでした★★★
栗原はるみ流！ゆる～い【マッシュポテト】作り方
＜材料＞ ４人分（写真：２人分）
じゃがいも…３個（正味４００g）
牛乳…１／２カップ
生クリーム…１／２～３／４カップ
塩・こしょう（黒）…各少々
＜作り方＞
１．皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。
２．ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。
※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。
３．牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
（放送：チャプチャプの状態でした）
４．約３分弱火で加熱し（とろっとろのホワイトソースくらい）、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる～い【マッシュポテト】の完成！
【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます
その栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。