栗原はるみさんの【豚肉とたけのこの混ぜずし】レシピ
２０１３年４月２８日（日）
～たけのこ～
先日、自分で人生初！「たけのこ」を茹でました。そこで、栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』でみつけた、【豚肉とたけのこの混ぜずし】を作ってみました。
甘辛く煮た『たけのこと豚肉のしぐれ煮』を酢飯で混ぜ合わせたひと品です。サイトでは、お弁当箱に詰めてますが、おもてなしやこれから「こどもの日」にも良さそうですね！！
しぐれ煮が少々、塩辛かったです(^_^;) 甘めの錦糸卵をトッピングしたら我が家には最高でした。彩りとしても明るくなって、手間がかかりますが、おすすめかも♪ 次回は、錦糸卵をのせようと思います(^O^)／
栗原はるみ流【豚肉とたけのこの混ぜずし】レシピ
＜材料＞ 4人分
米…2カップ
絹さや…50g
のり…適宜
（豚肉とたけのこのしぐれ煮）
豚切り落とし肉…200g
ゆでたけのこ…1個（200g）
しょうが…1片
（A）
しょうゆ…大さじ5
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ3
（すし酢）
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1
栗原はるみ流【豚肉とたけのこの混ぜずし】の作り方と、はなまるマーケットで紹介の【タケノコの茹で方・アクの抜き方】を 続きに書きました。