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２００９年９月１３日（日）
テレビ朝日
笑顔がごちそう　ウチゴハン

～卵をのっけて
　　ごちそうナポリタン～

ゲストの辻希美さんにぴったりの、卵がのったかわいらしいナポリタン。フレッシュなトマトで酸味の効いたさっぱりとした麺と、バター風味の半熟たまごのコクが美味しかったです(⌒～⌒)

【ごちそうナポリタン】レシピ

＜材料＞　４人分

トマト ・・・8個

お湯 ・・・6リットル
塩 ・・・60g（湯1リットルに対し塩10g）
スパゲティ ・・・320g

オリーブオイル ・・・大さじ2
ベーコン ・・・12枚 （１ｃｍ幅）
マッシュルーム ・・・8個 （薄切り）
ピーマン ・・・4個 （縦２等分横に細切り）
ケチャップ ・・・大さじ5
顆粒コンソメ ・・・小さじ4
塩 ・・・少々
コショウ ・・・少々

レモン汁 ・・・大さじ4

卵 ・・・4個
塩 ・・・少々
コショウ ・・・少々
チリソース ・・・小さじ2

バター ・・・20g

パセリ ・・・少々

＜作り方＞

１．トマトをざく切りにし二つに分けておく。
※生のトマトで酸味とうま味たっぷりに！

２．お湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

３．フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、マッシュルーム、ピーマン、１のざく切りトマトの半分を潰しながら炒め、ケチャップ、顆粒のコンソメ、塩、コショウを入れ味を調える。

４．３に１の残りのざく切りトマトを加え、レモン汁を入れる。
※後入れのトマトは、食感を楽しむ

５．４に湯を切ったスパゲティを和える。

６．溶き卵に、塩、コショウ、チリソースで味をつける。
※チリソースでピリ辛なふんわり卵でトッピング

７．フライパンにバターをひき、６の卵を半生に仕上げる。

８．パスタを皿に盛り、７の卵をのせ、パセリを散らして完成！
　

手際よく調理して、パスタがのびないように気を付けたいレシピでしたぁ

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２００９年７月８日（水）
日本テレビ

サプライズ

～セレブ御用達絶品お取り寄せ＆子供が喜ぶハンバーグスペシャル～

辻希美さんと北斗晶さんが、スタジオでご自慢のハンバーグを紹介していました。どちらも、変わりダネのひと工夫ハンバーグで美味しそう！

【きんぴらつくねハンバーグ】北斗晶さんのレシピ

＜材料＞

きんぴらごぼう…100g
鶏ひき肉…200g
玉ネギ…1/4個 

塩…小さじ1/2
コショウ…少々
ショウガみじん切り…小さじ1 

（タレ）
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1

温泉玉子   ※温泉玉子の作り方⇒レシピはこちらです

＜作り方＞

１．きんぴらごぼうをざく切りにして、鶏肉、調味料と混ぜる。

２．良く混ざったらそれぞれ俵型に形を整える。

３．フライパンにタネを入れ、片面づつこんがり焼き色が付くまで焼く。

４．タレの調味料すべて混ぜ合わせて煮からめる。

５．温泉玉子をのせて完成！

きんぴらごぼうの食感と味付けがしっかりしていて、お弁当のおかずにもおすすめです★★★

元女子アナでセレブの八塩圭子さんのおすすめするお取り寄せの塩ポンなど⇒こちらでご紹介

辻希美さんの『豆腐れんこんハンバーグ』のレシピは続きに書きました
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