「速水もこみち」タグの記事一覧（6 / 15ページ）

２０１２年４月２０日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「高タンパク低カロリーのささみの料理を作って」と高校生の息子さんにリクエストされる。

というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、簡単に作れて飽きない丼ぶり【ささみのヘルシー丼】を作って紹介していました。

見るからにあっさり、ミョウガの効いたサッパリと食べられそうな丼ぶりで、私好み～(*^。^*) ちょっとタニタさんっぽいですね(^_-)-☆　

残っている鶏むね肉で早速、作ってみました。筋とりしなくていいので、楽ちんでした(*^^)v

なんか、物足りない(・・?　と思って柚子こしょうをプラスしました。「合うねぇ～♪」  と食べ終わってから気がつきました。かけダレに 『ごま油』 を忘れてましたっ＼(◎o◎)／！　

ごま油でいっそう香りよくなって、冷やし中華や素麺にも合いそうですねぇ～！！！

ちなみに、作ってみて全体的にレシピの分量は、２人分にしては多いように感じました。男子高校生に合わせてかな

速水もこみち流【ささみのヘルシー丼】レシピ

＜材料＞　２人分

ささみ・・・６本
　塩・こしょう・・・各少々
　酒・・・大さじ１
　長ねぎの青い部分・・・４～５cm
　しょうが（薄切り）・・・２～３枚

カイワレ大根・・・1/2パック
みょうが・・・３個
黒ごま・・・大さじ１
ご飯・・・２人分

（錦糸卵）
サラダ油・・・適量
卵・・・２個

（Ａ）
しょうゆ・・・大さじ３
水・・・大さじ３
ガラスープ・・・小さじ１
ごま油・・・適量

速水もこみちさんの【ささみのヘルシー丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年４月１８日（水）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「簡単で安価でガッツリ食べられる料理を♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、直球？！【オムそば】を作って紹介していました。

ちょうど焼きそば用の麺が、１食分だけ残っていたので作ってみました。速水もこみち流は、焼きそばを包まずにオムレツをのせます！

焼きそばには、豚肉ともやしだけ！食材が気軽に揃って、あっという間に作れるレシピでした。

速水もこみち流のもう１つのポイントは、オムレツに生のタマネギを包んで食感を楽しむようです。

我が家は、口臭が仕事に差し支えるので、レンジで少し加熱して包みましたが、美味しかったです(*^。^*)　オムレツは、「まだまだ半熟」くらいで包むと、焼きそばと食べる時にトロッと感が残って、私は好きでおすすめです♪

速水もこみち流【オムそば】レシピ

＜材料＞　２人分

（焼きそば）
豚こま切れ肉・・・１００ｇ
もやし・・・１００ｇ
焼きそば用蒸し麺・・・２玉
塩・こしょう・・・各少々
酒・・・大さじ1/2
ウスターソース・・・適量※添付の粉末ソースで可
ごま油・・・大さじ1/2

（オムレツ）
玉ねぎ・・・1/4個
卵・・・４個
サラダ油・・・適量

（トッピング）
ケチャップ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
青のり・・・適量
かつお節・・・適量
紅しょうが・・・適量

速水もこみちさんの【オムそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１２年３月２６日（月）
日テレ

しゃべくり００７

しゃべくり００７の春の史上最強２時間半スペシャルで、ゲスト出演の速水もこみちさんが、得意の料理の腕前を披露ＭＯＣＯ’Ｓ大キッチンを放送していました。

ヨーグルトを使った特製ドレッシングがポイントの【パンチェッタサラダ】と【エビのトマトクリームパスタ】、どちらも美味しそうでしたぁ(*^。^*)

そこで、お昼に【エビのトマトクリームパスタ】を作ってみましたが、違う！！速水もこみちさんのは、もっとクリーミーなスープたっぷりのパスタに仕上げてました。色は、もっとやさしい感じだっし(；一_一)　

全体的にソースの分量が少なく、とくに生クリームが足りなかったと後悔してます(T_T)　それなりに美味しかったですが、せっかく作って残念ーーー(+_+)　ちなみに、分量は放送されなかったので、私のアレンジです。せっかくなのでレシピをあげます。

速水もこみちさんの【エビのトマトクリームパスタ】レシピ

＜材料＞　2人分（分量は、オリジナルです）

えび・・・１０尾くらい（殻をむき、背ワタを除く）　　　　
マッシュルーム・・・１パック（４等分くらい）→しめじ代用
ニンニク・・・１片（みじん切り）
パスタ・・・160g
　塩・・・適量

（調味料）
　塩・コショウ・・・適量
　トマトピューレ・・・150ml（放送では、200mlくらいかも）
　生クリーム・・・100ml※200～250mlでもOKかも
　白ワイン・・・小さじ１（放送では、大さじ２くらいかも） 
　パルメザンチーズ・・・大さじ１．５
　オリーブ油・・・適量

（トッピング）
　イタリアンパセリ・・・適量（刻む）
　パルメザンチーズ・オリーブ油・・・各適量

ＭＯＣＯ’Ｓ大キッチン【エビのトマトクリームパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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